مواد غذایی

مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد افرادی که به‌طور منظم غذای فوق‌فرآوری‌شده مصرف می‌کنند، در مقایسه با کسانی که این دست از مواد غذایی را نمی‌خورند، ممکن است برای بروز نشانه‌های اولیه بیماری پارکینسون در معرض خطر بیشتری قرار داشته باشند.

بک مطالعه جدید نشان می‌دهد چهار خوراکی‌ ساده‌ای که گاه هر روز می‌خوریم، ممکن است به اندازه داروهای کنترل فشار خون، برای قلب مفید باشند. این چهار قهرمان شگفت‌انگیز عبارت‌اند از چای، شکلات تلخ، سیب و انگور. 

بسیاری از خوراکی‌ها (علاوه بر سیر که از این نظر شناخته‌شده‌تر است) می‌توانند بر بوی بدن افراد تأثیر بگذارند، با این حال کارشناسان معتقدند انتخاب‌های غذایی مناسب می‌تواند این اثرات را کاهش دهد.

دکتر خالد قاسم متخصص دندانپزشکی و عضو موسسه ارتودنسی ایمپرس لندن (Impress) اعتقاد دارد مصرف تنقلات یکی از عوامل اصلی پوسیدگی دندان در بین کودکان و بزرگسالان است. موارد زیر که برای بزرگسالان به عادت تبدیل شده برای سلامت دندان مضر هستند.

شاید شما هم جزو افرادی باشید که عادت کرده‌اید خوردن پنیر را به وعده صبحانه بیندازید. اما پژوهشگران و حتی متخصصان طب سنتی توصیه دیگری دارند. آن‌ها می‌گویند خوردن پنیر آن هم به عنوان اولین وعده غذایی در روز، اصلا کار درستی نیست. بهتر است پنیر را برای وعده شام و قبل از خواب بخورید.

به گفته محققان مصرف روزانه موادی مانند زردچوبه، سیر و چای سبز در یک دوره هشت هفته‌ای توانست سن بیولوژیکی شرکت‌کنندگان را به‌طور متوسط ۲ سال کاهش دهد و در برخی موارد این کاهش به ۱۱ سال نیز رسیده است.

معده درد عصبی که اغلب به دلیل استرس، اضطراب یا فشارهای روانی ایجاد می‌شود یکی از مشکلات شایع گوارشی است که بسیاری از افراد در زندگی روزمره تجربه می‌کنند. این نوع معده درد معمولا با علائمی مانند نفخ، اسپاسم، احساس سوزش یا ناراحتی در معده همراه است.

صبحانه مناسب می‌تواند مستقیماً بر کارایی ذهنی، دقت، حافظه و کنترل هیجانی تأثیر بگذارد. تحقیقات متعدد نشان داده‌اند که مصرف پروتئین و چربی مفید در وعده صبحانه باعث افزایش تمرکز و کاهش خستگی ذهنی در ساعات اولیه روز می‌شود.

منیزیم ماده‌ای معدنی است که به‌طور طبیعی در بسیاری از غذاها یافت می‌شود، اما بدن قادر به تولید آن نیست. منیزیم مزایای زیادی دارد و ثابت شده است که به کم کردن استرس و یبوست و بهبود خواب، عملکرد اعصاب و عضلات، فشار خون، سلامت قلب، تنظیم قند خون و سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند. یک مطالعه در سال ۲۰۲۳ هم نشان داد که خوردن غذاهای غنی از منیزیم با سلامتی بهتر مغز در طول پیری‌ــ به ویژه در زنان‌ــ مرتبط است و ممکن است خطر زوال عقل را کاهش دهد.

در زمان جنگ، تهیه غذاهای فوری و مقوی که نیاز به مواد اولیه کمی داشته باشند و به سرعت آماده شوند، اهمیت زیادی دارد. در اینجا چند ایده و طرز تهیه غذاهای فوری که می‌توان در شرایط جنگی در نظر گرفت، آورده شده است.

به اعتقاد متخصصان، غذا یکی از عواملی است که می‌تواند روز بد شما را به یک روز خوب تبدیل کند. غذا در واقع باعث شادی می‌شود.

«برینا کانر»، پزشک خانواده، می‌گوید همان‌طور که وضعیت پوست می‌تواند نشانه‌ای از مشکلات داخلی بدن باشد، ناخن‌ها نیز ممکن است از برخی بیماری‌های پنهان خبر دهند. تغییر رنگ ناخن، پوسته‌پوسته شدن کنار ناخن‌ها، رگه‌ها یا لکه‌های سفید، ناخن‌های شکننده و نازک، ناخن‌های قاشقی شکل و خطوط زرد افقی از جمله تغییراتی‌اند که باید به آن‌ها توجه کرد.

از نگاه متخصصان طب سنتی، در ایام گرم سال و تابستان، توجه به تعادل مزاج بدن اهمیت زیادی دارد. در طب سنتی ایرانی، تابستان دارای مزاج گرم و خشک است؛ بنابراین باید تا حد ممکن، از خوراکی‌ها و نوشیدنی‌هایی که حرارات بدن را افزایش می‌دهند و موجب خشکی پوست بدن می‌شوند، پرهیز کرد.

برخی غذاها و نوشیدنی‌ها وجود دارند که درمانگران و روانپزشکان توصیه می‌کنند برای محافظت از سلامت روان خود از مصرف آن‌ها اجتناب کرده یا در حد اعتدال مصرف کنید. در این مطلب به پنج غذا و نوشیدنی اشاره می‌کنیم که به گفته کارشناسان می‌توانند بر سلامت روان شما تاثیر بگذارند.

دکتر سوراب ستی، متخصص گوارش آموزش‌دیده در دانشگاه هاروارد، در ویدئویی که در شبکه‌های اجتماعی انتشار یافته، شش ماده غذایی روزمره را که علم آن‌ها را با ایجاد و پیشرفت سرطان مرتبط می‌داند، معرفی کرده است.

تغذیه بعد زایمان و غذایی که پس از سزارین می‌خورید، اهمیت فوق العاده ای دارد. بسیاری از خانم‌ها پس از زایمان بخصوص زایمان سزارین با مشکلات پزشکی و شرایط دردناکی مواجه می شوند که روند درمان را برایشان سخت و دردناک می‌کند و آنها را دچار حالتی فراتر از خستگی می‌سازد.

معده عضوی حساس و پرکار است؛ غذاهایی که می‌خوریم، تاثیر مستقیم بر عملکرد آن دارند. برخی مواد غذایی باعث تحریک اسید معده، کاهش سرعت گوارش یا افزایش گاز می‌شوند و در نتیجه درد، نفخ یا سوزش را تشدید می‌کنند.

یک فهرست جزئی‌تر از اقلام خوراکی نشان می‌دهد بیشترین رشد قیمت در یک سال گذشته مربوط به لوبیا چیتی با ۲۰۲درصد افزایش بوده است. بعد از آن لیوترش، لپه و سب زمینی به‌ترتیب با ۱۲۶، ۱۶۶و ۱۱۸درصد افزایش قیمت در رتبه‌های بعدی قرار دارند. قیمت لوبیا قرمز و بادمجان هم از اردیبهشت پارسال تاکنون به‌ترتیب ۱۰۹و ۱۰۲درصد افزایش یافته است.

فیبر‌های موجود در برگ‌های تازه و نازک اسفناج بسیار ترد هستند و باعث تحریک و فشار مضاعف بر سیستم گوارش نمی‌شوند. به همین‌دلیل نفخ و تورم شکم را به حداقل می‌رساند.