در روزهای سرد پاییز و زمستان، وقتی هوا رو به سرما میرود و برف و باران چهره شهر را عوض میکند، بدن بیش از هر زمان دیگری به غذاهای گرم و مقوی نیاز دارد. در چنین روزهایی، سوپ یکی از بهترین انتخابهاست؛ غذایی ساده، اما سرشار از مواد مغذی که هم بدن را گرم میکند و هم به تقویت سیستم ایمنی کمک میکند.
سوپ شیر یکی از سادهترین و آرامشبخشترین غذاهای خانگیست که با پایه شیر، مواد نرم و کمی ادویه، هم برای بچههای کوچیک مناسبه و هم تو رژیمهای ملایم، انرژی میده. اگر به دنبال طرز تهیه سوپ شیر آسان و سریع هستید، این دستور رو امتحان کنید که با مواد دمدستی ساخته میشه و طعمی ملایم و کرمی داره.
کوکو برای ما ایرانیها حکم عصای دستمان است. هر وقت خسته و کوفته از کار به خانه برمیگردیم و وقت چندانی برای غذا پختن نداریم، کوکو اولین و بهترین گزینهای است که به دادمان میرسد تا در مدت کوتاهی آن را بپزیم و یک شام یا ناهار فوری را آماده کنیم.
ترشی پیاز یکی از محبوب ترین ترشی های فصل زمستان است که با آبگوشت دیزی بسیار می چسبد و معمولا در خانه همه مادربزرگ ها پیدا می شود.
شیر برنج در عین سادگی و دستور پخت آسانی که دارد بسیار خوشمزه است. از قدیم الایم مردم طبق سنت های گذشتگان خود هر دوشنبه ها شیر برنج می پختند و معتقد بودند پختن و نذری دادن آن خیر و برکت می آورد و موجب می شود انرژی ماه را بیشتر جذب کنیم.
خورش تره کردی، یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که در زمستان به دلیل طعم و عطر دلپذیرش، محبوبیت زیادی دارد. این خورش با ترکیب سبزی تازه تره و گوشت خوشپخت، حس گرما و راحتی را به شما هدیه میدهد و پس از یک بار امتحان، به یکی از انتخابهای همیشگی شما برای وعدههای غذایی تبدیل خواهد شد.
سیب زمینی اغلب به دلیل محتوای نشاسته بالا خوراکی ناسالم نامیده میشود. اما معمولا درک درستی از این کربوهیدرات وجود ندارد، به همین دلیل در برنامههای غذایی سالم کنار گذاشته میشود. اما آیا آنها واقعا تا این حدئ بد یا ناسالم هستند؟ شاید بهتر باشد علمی تر نگاه کنیم و بتوانیم برخی از افسانههای رایج در مورد سیبزمینی را رد کنیم.
آش دوغ اگر همراه سیر تازه مصرف شود، طعمی دلچسب را به ما میدهد. در پخت این آش مواد زیادی به کار برده نمی شود و به ساده ترین شکل ممکن پخته میشود. ولی سعی میکنیم به بهانه پخت آش دوغ، در منزل از همراهی و همیاری اعضای خانواده با یکدیگر، اوقات خود را به ماندگارترین لحظات در کنار عزیزانمان تبدیل کنیم.
تهچین یکی از غذاهای خوشمزه و با اصالت ایرانی است که در شهرها و نقاط مختلف ایران با روشهای متفاوتی طبخ میشود و هرکدام طعم و مزه خاص خودش را دارد. تهچین در انواع مختلف گوشت، مرغ و یا سبزیجات تهیه میشود و به دلیل ظاهر منسجمی که دارد، غذایی بسیار مجلسی محسوب میشود.
قهوه ترک به دلیل بافت غلیظ، طعم قوی و روش سنتی تهیه، یکی از محبوبترین انواع قهوه در میان علاقهمندان است. اگر دوست دارید در خانه مثل یک باریستای حرفهای قهوه ترک درست کنید، دانستن جزئیات دمآوری، میزان مواد و زمان حرارت اهمیت زیادی دارد.
