بسیاری تصور میکنند علت این تلخی مقدار زیاد زیره است، در حالی که زمان افزودن آن نقش بسیار مهمتری دارد. اگر میخواهید راز تلخ نشدن غذا با زیره و زمان طلایی افزودن زیره به غذا را بدانید، این مقاله از مجله اکالا، راهنمای دقیقی برای شما است.
کد خبر: ۳۲۰۹۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۱/۱۷
سیب زمینی یکی از پرکاربردترین مواد غذایی در آشپزی است، اما تشخیص زمان مناسب استفاده از آن اهمیت زیادی در کیفیت نهایی غذا دارد. انتخاب سیب زمینی تازه و سالم نه تنها به بهبود طعم و بافت غذا کمک می کند، بلکه از هدررفت مواد غذایی نیز جلوگیری می کند.
کد خبر: ۳۱۹۹۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۲/۱۳
انتخاب غذا برای وعده سحری میتواند تفاوت بین روزی پرانرژی و روزی پر از ضعف و تشنگی را رقم بزند. خوردن غذای مناسب در این وعده نه تنها انرژی طولانی برای فعالیتهای روزانه فراهم میکند، بلکه از افت قند خون و کاهش تمرکز جلوگیری میکند.
کد خبر: ۳۱۹۶۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۲/۰۴
علیرضا رئیسی امروز در همایش روز جهانی غذا در وزارت بهداشت با اشاره به اینکه چاقی یک معضل جهانی است، اظهار کرد: چاقی در سطح کشور ما نیز خیلی زیاد شده است و در سطح جهان از هر ۸ نفر یک نفر دچار چاقی است که علت آن کاهش شدید فعالیت بدنی است.
کد خبر: ۳۱۹۴۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۲۹
در روزهای سرد پاییز و زمستان، وقتی هوا رو به سرما میرود و برف و باران چهره شهر را عوض میکند، بدن بیش از هر زمان دیگری به غذاهای گرم و مقوی نیاز دارد. در چنین روزهایی، سوپ یکی از بهترین انتخابهاست؛ غذایی ساده، اما سرشار از مواد مغذی که هم بدن را گرم میکند و هم به تقویت سیستم ایمنی کمک میکند.
کد خبر: ۳۱۸۷۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۰۹
کد خبر: ۳۱۸۵۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۰۴
آیا بعد از خوردن غذا احساس سرگیجه می کنید؟ معمولاً افراد به دلیل پایین بودن سطح گلوکز خون، زمانی که برای مدت طولانی غذا نمیخورند، احساس سرگیجه میکنند.
کد خبر: ۳۱۸۴۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۳۰
کوکو برای ما ایرانیها حکم عصای دستمان است. هر وقت خسته و کوفته از کار به خانه برمیگردیم و وقت چندانی برای غذا پختن نداریم، کوکو اولین و بهترین گزینهای است که به دادمان میرسد تا در مدت کوتاهی آن را بپزیم و یک شام یا ناهار فوری را آماده کنیم.
کد خبر: ۳۱۸۳۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۲۸
در ماههای اخیر، فروش غذای «نیمپرس» در برخی رستورانها بهعنوان راهکاری برای ادامه فعالیت و پاسخ به کاهش قدرت خرید شهروندان رواج یافته است.
کد خبر: ۳۱۷۵۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۲۹
قورمهسبزی، آش رشته، دلمه، کوکو سبزی و سبزیپلو با ماهی هرکدام امضای عطری مخصوص به خود دارند. شفها و رستورانهای حرفهای دقیقاً میدانند از کدام سبزی، با چه نسبتی و از کدام منطقه استفاده کنند. این گزارش به همان سؤال همیشگی کدبانوها جواب میدهد: «کدام سبزی، غذا را واقعاً خوشعطر میکند؟»
کد خبر: ۳۱۷۳۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۲۵
گراتن یک نوع غذای فرانسوی است که در ظرفهای دیواره کوتاه تهیه میشود. گراتن به نوعی از تکنیک آشپزی گفته میشود که در آن غذا زیر لایهای از نان خرد شده یا پنیر پیتزا قرار میگیرد. در ترکیب گراتن معمولاً از سبزیجات، گوشت، مرغ، پنیر پیتزا و نان استفاده میشود.
کد خبر: ۳۱۶۷۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۱۰
اگر تا امروز پوست مرکبات را فقط به چشم یک ضایعات آشپزخانه نگاه میکردی، وقتش رسیده نظر عوض شود. همین پوستهای ساده، یکی از قویترین و طبیعیترین عطرهایی هستند که میتوانی وارد غذاهایت کنی.
کد خبر: ۳۱۶۷۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۱۰
امروز میتوانید انواع سس را در طعمها و رنگهای گوناگون داخل سوپر مارکتها و فروشگاههای مواد غذایی تهیه کنید. این سس ها معمولا دارای روغن، شکر و برخی مواد افزودنی هستند و به همین دلیل معمولا چرب هستند و کالری بالایی دارند.
کد خبر: ۳۱۶۶۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۰۸
گاهی ترکیب بعضی خوراکیها با چای، نهتنها طعم لطیف نوشیدنی را خراب میکند، بلکه بخش قابل توجهی از آنتیاکسیدانها و مواد فعال چای را هم از بین میبرد یا باعث ناراحتی دستگاه گوارش میشود.
کد خبر: ۳۱۶۵۵۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۰۴
در چند سال اخیر، پلتفرم تیکتاک به یکی از قدرتمندترین موتورهای تولید ترندهای جهانی در زمینه سبک زندگی، غذا و سرگرمی تبدیل شده است. در میان صدها چالش و محتوای وایرال، یکی از ویدیوهایی که میلیونها بازدید را به خود اختصاص داده، مربوط به مارشمالو کبابی است.
کد خبر: ۳۱۶۲۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۲۶
غذاهای سرخ کرده اغلب خوشمزهتر از غذاهای آب پز و بخار پز اما مضرتر هستند، آنها پر از کالری و گاهی اوقات چربیهای ترانس هستند که به مشکلات معده، التهاب و افزایش خطر ابتلا به چاقی و بیماریهای قلبی کمک میکنند. اخیرا نیز سازمان جهانی بهداشت برخی از غذاهای سرخ کردنی را سرطانزا دانسته است.
کد خبر: ۳۱۶۰۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۲۱
همچنین حدود ۴ میلیون نفر در شرایط فقر شدید به سر میبرند؛ افرادی که کل درآمدشان حتی کفاف هزینههای غذاییشان را نمیدهد.
کد خبر: ۳۱۵۶۲۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۱۰
بیماری قلبی همچنان عامل شماره یک مرگ و میر در سراسر جهان است و علیرغم پیشرفتهای پزشکی، این بیماری همچنان میلیونها نفر را در سراسر جهان تحت تأثیر قرار میدهد. اگرچه ژنها نقش دارند، اما بیماری قلبی را میتوان به سبک زندگی نامناسب، سیگار کشیدن، چاقی، دیابت و عدم ورزش، همراه با رژیم غذایی ناسالم نیز نسبت داد.
کد خبر: ۳۱۵۳۹۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۰۳
اگر خورش یا سوپ شما بیش از حد چرب شده و ظاهر خوشایندی ندارد، نگران نباشید! با یک ترفند ساده و در دسترس میتوانید روغن اضافی غذا را بهراحتی بگیرید. تنها با استفاده از یک تکه یخ و ملاقه، میتوان چربیهای روی سطح خورش را بدون تغییر در طعم غذا جمعآوری کرد.
کد خبر: ۳۱۵۳۰۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۳۰
وبگاه روزنامه الشرق الاوسط نوشت: «بر اساس این گزارش، مصرف پروتئین کافی نه تنها به حفظ عضلات و سلامت استخوانها کمک میکند، بلکه میتواند در کنترل وزن، افزایش احساس سیری و بهبود عملکرد مغز نیز مؤثر باشد.
کد خبر: ۳۱۵۲۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۲۹
