فیبرهای غذایی، کربوهیدراتهای غیرقابل هضم هستند زیرا بدن ما نمیتواند آنها را به قند تجزیه کند. فیبر به بدن کمک میکند تا قند خون را کنترل کند و باعث میشود برای مدت طولانیتری احساس سیری کنید.
کد خبر: ۲۷۶۹۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۲۰
برای این که تکلیف درستی یا نادرستی این افسانهها که گاه در ذهن مردم ماندهاند روشن شود، نیویورکتایمز از شماری از متخصصین تغذیه خواسته درباره یکی از افسانههای تغذیهای- که کاش وجود نداشت- توضیح دهند. آنچه در ادامه میآید، چیزی است که آنها گفتهاند.
کد خبر: ۲۷۶۸۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۱۷
زمانی که شما از ترش کردن مزمن معده رنج میبرید، ممکن است که با بیماری رفلاکس معده همراه باشد. این شرایط میتواند در زندگی شما تاثیر بگذارد، یا که نیاز باشد که بعضی از غذاهای مورد علاقهتان را نخورید.سوزش سر دل یا ترش کردن معده، میتواند خوابتان را هم تحت تاثیر قرار دهد. در ادامه نکاتی وجود دارد، که حتی با وجود درمانهای پزشکی، باید از انجام آنها نیز اجتناب کنید.
کد خبر: ۲۷۶۷۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۱۶
شاید برای شما نیز پیش آمده که برنجتان شفته شده باشد. در این مواقع چنانچه زمان کافی داشته باشید میتوانید پلو جدید درست کنید یا ینکه به جای برنج یک غذای دیگر که با برنج پخته شده درست میشود مانند سوپ، آش ، شیربرنج ، کوکو یا کوفته برنجی و … درست کنید ولی اگر مهمان داشته باشید و زمان کافی نداشته باشید حتما از این که برنجتان شفته شده نگران و کلافه خواهید شد. در ادامه خواهیم گفت برنج شفته شده را چیکار کنیم.
برنج را زیاد هم نزنید
کد خبر: ۲۷۶۵۳۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۰۸
گوشت را خیلی کم کرده و در غذاهایی مثل ماکارانی از سویا استفاده میکند: «قبلا برای خورشتها نفری ۴ تا تکه نسبتا درشت گوشت مینداختم الان تبدیل به نفری سه تکه کوچیک شده. ماههاست وقتی میریم رستوران قبلش خودمون رو سیر میکنیم، فقط یک آیتم به هوای بچه سفارش میدیم و خودمون بازی بازی میکنیم تا بچه کیف کنه و بخوره. قبلا مثل آدم میرفتیم پیتزا سفارش میدادیم. الان بخوایم مثل قبل سفارش بدیم حداقل باید برای سه نفر۷۰۰ هزینه کنیم. جایزههای کوچک دلخوش کنک برای بچه پنج ساله را حذف و بادکنک و استیکر که ارزونتره رو جایگزین کردیم.
کد خبر: ۲۷۶۵۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۰۵
نودل یکی از خوش طعم ترین و جذابترین غذاهایی است که در کشورهای آسیایی مثل کره، تایلند، ژاپن و مالزی سرو می شود و امروزه طرفداران زیادی را در سرتاسر جهان دارد به طوری که کمتر فردی را می توان یافت که اسم نودل به گوشش نخورده باشد. نودل بهطورکلی به شکل نوارهای بلند مشابه به اسپاگتی است و خیلی راحت طبخ می شود.
کد خبر: ۲۷۶۵۰۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۰۵
همچنین خانهنشینی بهخاطر کرونا هرچند سختیهایی دارد و اضطراب و استرس زیادی را هم به همراه دارد، اما میتواند به ما کمک کند تا بدن خود را در مقابل این ویروس مقاوم کنیم. در این مطلب، طرز تهیه عدسی را بخوانید.
کد خبر: ۲۷۶۴۷۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۰۴
برای تهیه سوشی خوشمزه در ابتدای کار زردک را می شوییم و پوست آنرا جدا کرده، سپس درون یک قابلمه حاوی آب می گذاریم. حالا قابلمه را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم زردک کاملا پخته شود.
کد خبر: ۲۷۶۲۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۲۵
صبح خود را با سبزیجات برگدار، ماهی های چرب و انواع توت های تازه شروع کنید. چه موافق باشید که صبحانه مهم ترین وعده غذایی در روز است یا نه، احتمالاً می دانید که یک وعده غذایی صبحگاهی سالم می تواند به عنوان سوخت عمل کند و به شما احساس انرژی و لطافت بدهد.
کد خبر: ۲۷۶۲۰۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۲۵
سیر از خانواده پیاز است که سالیان طولانی بهعنوان طعمدهنده داخل غذاها مصرف میشود و طرفداران زیادی دارد. حتماً تابهحال خواص زیادی از سیر را شنیدهاید.
کد خبر: ۲۷۶۱۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۲۲
France Bleu اعلام کرد: تنها کودکان مبتلا به آلرژی با ارائه گواهی پزشکی می توانند برای غذای خود غذا بیاورند. این تصمیم در اواسط نوامبر به والدین اعلام شد.
کد خبر: ۲۷۶۰۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۸
با شروع سال جدید میلادی به معرفی بزرگ ترین اکتشافات تغذیه ای مثل اثر مصرف پروتئین بر کاهش فشار خون، ارتباط خوردن ماهی و سرطان پوست و... پرداختیمبه گزارش خراسان، همیشه نوع تغذیه و تاثیرش بر سلامت بدن از مباحث مورد علاقه پزشکان و کارشناسان تغذیه بوده است. امکان ندارد در یک نشریه پزشکی مطلبی را درباره این که چه چیزی بخوریم تا سلامت بمانیم پیدا نکنید.
کد خبر: ۲۷۵۹۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۲
پیاز رایجترین و پرکاربردترین ماده اولیه در غذاها و آشپزی است. بنابراین دانستن چگونگی پوست کندن و خلال کردن نگینی خرد کردن پیاز مهمترین مهارتی است که هر آشپزی باید بداند. با این راهنمای گام به گام که در ادامه میخوانید، پوست کندن و خرد کردن پیاز آسانتر از چیزی است که فکر میکنید.
کد خبر: ۲۷۵۷۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۰۵
نشریه "مدیکالاکسپرس" در گزارشی جدید در این باره آورده است: پیش از این تصور میشد که رژیم غذایی تاثیری بر توقف تومورهای سرطانی ندارد اما اخیرا گروهی از متخصصان موسسه تحقیقات بهداشتی و پزشکی استرالیای جنوبی (SAHMRI) و دانشگاه آدلاید نظریه دیگری دارند.
کد خبر: ۲۷۵۶۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۰۳
بیشتر از منابع غذایی حاوی امگا ۳ (مانند انواع ماهیها) و اسید چرب غیر اشباع (مثل روغن زیتون) یا سایر انواع روغنهای مایع (آفتابگردان، کنجد) به مقدار مناسب و طبق رژیم غذایی تنظیم شده استفاده کنید.
فزونی گفت: استفاده متعادل از امگا ۳ و اسیدهای چرب غیر اشباع موجب پاسخ دهی بهتر گیرندههای سلول به انسولین میشود.
کد خبر: ۲۷۵۵۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۲۹
با نرخ تورم خوراکی های ۶۱.۱ درصد در مهر ۱۴۰۰، برای اولین بار در فاصله ۱۳ ماه یا در یک دولت، مردم دو مرتبه شوک قیمت غذا را تجربه می کنند.در ۵ سال گذشته قیمت غذا بیش از ۷.۵ برابر شده که به مفهوم ۵۰ درصد نرخ تورم سالانه غذا یا بروز ابرتورم قیمت غذا است. در هیچ دوره تاریخی این ابرتورم غذا تجربه نشده، حتی در زمان اشغال کشور در جنگ جهانی دوم.
کد خبر: ۲۷۵۵۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۲۷
مری آن لیلا، مدیر مؤسسه گیاهان برای سلامتِ انسان که در دانشگاه نورث کارولینا مستقر است، میگوید مغز اندامی پیچیده است و غذاهای مختلف تأثیراتِ متفاوتی روی آن دارند. به گزارش فرادید؛ برخی غذاها ـ مانند سبزیجاتِ رنگی، چربیهای سالم و پروتئینها ـ میتوانند بافتِ مغز را بسازند و التهاب آن را کم کنند، درحالیکه بقیه تأثیراتی کاملاً معکوس روی آن دارند. در این مقاله ما ۴ نوع از بهترین و بدترین غذاها برای مغز را مرور میکنیم.
کد خبر: ۲۷۵۲۴۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۱۵
شیر برنج از غذاهای قدیمی و بسیار خوشمزه ایرانی است که معمولا در مراسم ها و مناسبت های خاص مذهبی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیر برنج مجلسی در ادامه با ما همراه باشید.
کد خبر: ۲۷۵۱۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۱۲
شاید شما هم از آن دسته افرادی باشید که هنوز به آشپزی سنتی علاقه دارید و تمایلی به استفاده از فر و مایکروویو از خود نشان نمی دهید.
کد خبر: ۲۷۵۱۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۰۹
نوشیدن چای یا قهوه بعد از غذا می تواند برای سلامتی شما بسیار مفید باشد. ما در مورد دو نوشیدنی صحبت می کنیم که حاوی مقدار زیادی فیتوکمیکال با ظرفیت آنتی اکسیدانی هستند.
کد خبر: ۲۷۴۸۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۲۹
