غذا

در زمان جنگ، تهیه غذا های فوری و مقوی که نیاز به مواد اولیه کمی داشته باشند و به سرعت آماده شوند، اهمیت زیادی دارد. در اینجا چند ایده و طرز تهیه غذا های فوری که می‌توان در شرایط جنگی در نظر گرفت، آورده شده است.

سالادها در اصل به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند اما بعضی وقت‌ها انقدر چیزهای خوشمزه و مقوی داخلشان هست که برای خودشان یک پا غذا ی اصلی به حساب می‌آیند. مثلا اگر سالاد سزار را تنها بخورید، آنقدر سیر می‌شوید که جا برای غذا نمی‌ماند، حالا سالاد ماکارانی که جای خودش را دارد.

معده عضوی حساس و پرکار است؛ غذا هایی که می‌خوریم، تاثیر مستقیم بر عملکرد آن دارند. برخی مواد غذا یی باعث تحریک اسید معده، کاهش سرعت گوارش یا افزایش گاز می‌شوند و در نتیجه درد، نفخ یا سوزش را تشدید می‌کنند.

اگر قصد دارید ارواح بد یا انرژی منفی را از خود دور کنید کافی است چرخی در دنیای غذا ‌های تند بزنید و این غذا ‌ها را نوش جان کنید. از نظر برخی از مردمان قاره آسیا گرما باعث پاکسازی جسم و روح می‌شود. علاوه‌بر این استفاده از غذا ‌های تند باعث ترشح اندورفین و داشتن احساس خوب می‌شود.

نوشیدن چای از جمله عادت‌های ایرانیان در جمع‌های دورهمی و نوشیدنی معمول بسیاری افراد بعد از صرف ناهار یا شام است.

 ساندویچ‌ها در دو نوع گرم و سرد و در انواع مرغ، گوشت، سبزیجات، شامی و کوکو، همبرگر، کباب و... تهیه می‌شوند. ساندویچ بادمجان یکی از انواع ساندویچ‌های سرد است که از ترکیب سینه مرغ با بادمجان، سیب زمینی سرخ شده و نوعی سس مخصوص تهیه می‌شود و طعم فوق‌العاده ویژه‌ای دارد.

محققان گزارش دادند افرادی که حدود ۱۱ وعده غذا ی فوق فرآوری شده در روز مصرف می‌کردند، ۲.۵ برابر بیشتر از افرادی که کمترین مقدار را مصرف می‌کردند، در معرض خطر ابتلاء به سه یا بیشتر علائم اولیه پارکینسون بودند.

 فرهنگ آشپزی ایرانی و ترکی شباهت زیادی با هم دارند و غذا های ترکی اکثرا با ذائقه‌ ما ایرانی‌ها بسیار سازگار هستند. مانند ما ایرانی‌ها، ترک‌ها هم از گوشت در غذا بسیار لذت می‌برند و به همین خاطر غذا های گوشتی متنوعی دارند. برای چشیدن یک غذا ی گوشتی ترکی خوشمزه و آسان، با ما همراه باشید تا طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان ترکی را به شما آموزش دهیم.

هضم خوب بعد از شام برای داشتن بدنی سالم و خوابی آرام ضروری است. در صورت پیگیری عادات ساده و مناسب در ساعات پس از شام به طور چشمگیری هضم غذا تقویت می‌شود، نفخ کاهش می‌یابد و جذب مواد مغذی بهتر می‌شود.

محققان گفتند مطالعات متعددی کار در شیفت شب را با تعدادی از خطرات جدی سلامتی، از جمله خطر سلامت قلب مرتبط دانسته‌اند.

املت یکی از ساده‌ترین و در عین حال مغذی‌ترین غذا های جهان است که با کمترین مواد اولیه قابل تهیه است. وقتی سبزیجات تازه در یخچال دارید، می‌توانید آن‌ها را در املت استفاده کرده و غذا یی سالم و رنگارنگ آماده کنید.

فضای محدود هواپز مانع از باز شدن کامل ذرت‌ها شده و در نهایت پاپ کورن سفت و نپخته باقی می ‌ماند. همچنین ذرت‌ها ممکن است هنگام باز شدن به المنت ‌های دستگاه برخورد کنند که خطر جرقه و آسیب به دستگاه را به همراه دارد.

سیاری از آشپزهای خانگی گمان می‌کنند برای پختن یک غذا ی لذیذ به مواد خاص یا ابزارهای پیشرفته نیاز دارند، اما حقیقت این است که راز خوشمزگی، در ترفندهای کوچک و اصولی نهفته است. ترفندهایی که با کمی دقت در زمان‌بندی، ترکیب مواد، نحوه طعم‌دهی و شناخت عمیق‌تر از مزه‌ها می‌توانند طعم غذا را چند برابر بهتر کنند.

با توجه به افزایش جمعیت که تقاضای فزاینده‌ای را برای تولید مواد غذا یی در پی آورده کیفیت مواد غذا یی در دو اخیر دچار تغییرات گسترده‌ای شده است. آفت کش‌ها و مواد شیمیایی که برای افزایش تولید استفاده می‌شوند زمینه را برای ابتلای افراد به انواع سرطان‌ها فراهم آورده‌اند.

با یاد گرفتن آموزش شیرین پلو می توانید در مهمانی های ماه رمضان که با عید نوروز تلفیق شده، سفره رنگینی پهن کنید و با طعم بی نظیر این غذا مهمانان خود را شگفت زده کنید.

انتخاب غذا های مناسب برای افطار نه‌تنها باید انرژی لازم را به بدن بازگرداند، بلکه باید طعمی لذیذ و سبک داشته باشد تا حس رضایت و آرامش را برای روزه‌داران به ارمغان بیاورد.

کلم بروکلی، یکی از سبزیجات خارق‌العاده‌ای است که علاوه بر خواص درمانی و تقویتی که دارد، به راحتی در غذا های مختلف به ویژه سالادها جای می‌گیرد. این سبزی پر از ویتامین‌ها و مواد معدنی، انتخابی مناسب برای یک غذا ی رژیمی است که می‌تواند شما را سیر نگه دارد بدون اینکه کالری زیادی دریافت کنید.

نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که خوردن از ظروف پلاستیکی ممکن است خطر نارسایی احتقانی قلب را به دلیل تغییرات در میکروبیوم روده که منجر به التهاب و آسیب سیستم گردش خون می‌شود، افزایش دهد.

یک ورزشکار ممکن است به REDs دچار شود اگر به طور مداوم کالری کافی برای تأمین نیازهای انرژی بدن خود دریافت نکند. مصرف کالری کم (مصرف کالری کمتر از نیاز بدن) طی مدت زمان طولانی منجر به کاهش دسترسی به انرژی می‌شود.