در روزهای سرد پاییز و زمستان، وقتی هوا رو به سرما میرود و برف و باران چهره شهر را عوض میکند، بدن بیش از هر زمان دیگری به غذاهای گرم و مقوی نیاز دارد. در چنین روزهایی، سوپ یکی از بهترین انتخابهاست؛ غذایی ساده، اما سرشار از مواد مغذی که هم بدن را گرم میکند و هم به تقویت سیستم ایمنی کمک میکند.
کد خبر: ۳۱۸۷۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۰۹
تخصصان و محققان تغذیه همیشه بر اهمیت خوردن صبحانهای سرشار از مواد مغذی مانند فیبر و پروتئین تاکید کردهاند. اما اکنون آنها پس از بررسیهای متعدد به این نتیجه رسیدهاند که زمان خوردن صبحانه هم برای کنترل کلسترول بسیار مهم است.
کد خبر: ۳۱۸۶۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۰۸
جذب غذا مرحلهای است که مواد مغذیِ حاصل از هضم، از دیواره روده وارد خون میشوند و در اختیار سلولها قرار میگیرند. ممکن است فرد بهاندازه کافی غذا بخورد، اما اگر هضم ناقص باشد یا عملکرد روده دچار اختلال شود، بدن استفاده مؤثری از غذا نداشته باشد.
کد خبر: ۳۱۷۸۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۷
مغزهای خوراکی مانند بادام، گردو، بادام زمینی و فندق فواید زیادی دارند و سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع و سایر مواد مغذی مانند فیبر، ویتامین E، استرولهای گیاهی هستند که ریسک ابتلا به بیماریهایی مانند فشارخون، دیابت و استرس اکسیداتیو را کاهش میدهند. همچنین مصرف روزانه مغزها (آجیل بینمک) با کاهش اختلال حافظه و قدرت تفکر در سالمندان در ارتباط است.
کد خبر: ۳۱۷۵۹۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۱
یکی از وظایف اصلی کوآنزیم Q10 در بدن کمک به تولید انرژی در سلولهای شما است. در ساخت آدنوزین تری فسفات (ATP) که در انتقال انرژی درون سلولی نقش دارد، نقش دارد.
کد خبر: ۳۱۷۰۸۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۱۸
روغن زیتون فوق بکر بهترین انتخاب است زیرا حاوی بالاترین غلظت آنتیاکسیدانها است و در مقایسه با روغنهای تصفیه شده، مواد مغذی بیشتری را حفظ میکند.
کد خبر: ۳۱۶۹۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۱۵
«آنتیاکسیدانها»، ترکیباتی باعث محافظت سلولها در برابر آسیبهای شیمیایی میشوند، میتوانند به پیشگیری از بسیاری از مشکلات سلامتی کمک میکنند - اما تشخیص میزان مصرف آنها میتواند دشوار باشد.
کد خبر: ۳۱۵۱۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۲۷
پیری زودرس، نتیجهای از مجموعه عوامل زیستی و محیطی است که کمبود ویتامینها نیز در این میان نقش مهمی ایفا میکنند. ویتامینها مواد مغذی ضروری هستند که نقشهای حیاتی در بدن از جمله حفظ سلامت پوست، مو و ناخن ایفا میکنند.
کد خبر: ۳۱۳۰۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۰۱
رژیم غذایی گیاه خواری شاید یکی از سالمترین و بهترین رژیمهای غذایی باشد اما همین رژیم غذایی اگرچه به طور بالقوه مفید است، اما اگر به دقت برنامهریزی نشود، میتواند منجر به کمبود مواد مغذی شود.
کد خبر: ۳۱۳۰۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۰۱
برخی داروهای تجویزی مانند مهارکنندههای پمپ پروتون (PPIs)، متفورمین و قرصهای ضدبارداری میتوانند باعث کاهش سطح ویتامینهایی مثل B12 در بدن شوند.
کد خبر: ۳۱۲۹۸۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۲۹
ویتامینهای گروه B (بهویژه B12 و B6): گروه ویتامینهای ب برای افزایش انرژی بدن، سوختوساز پروتئین و تشکیل گلبولهای قرمز خون که در نهایت موجب بهبود عملکرد ماهیچهها میشوند ضروری هستند.
کد خبر: ۳۱۱۴۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۲۱
یک فلفل دلمهای قرمز متوسط تا ۹۵ میلیگرم ویتامین C دارد، در صورتی که یک پرتقال فقط تا ۷۰ میلیگرم از این ویتامین را داراست. فلفلهای زرد و سبز منابع خوبی برای تأمین ویتامین C هستند.
کد خبر: ۳۱۰۹۰۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۰۳
این اتفاق لزوما آگاهانه رخ نمیدهد و ممکن است ناآگاهانه مرتکب اشتباهات رایج آشپزی شده باشید که ویتامینها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانهای ارزشمند را از غذای شما دور کرده باشد. اما نگران نباشید، در این مطلب به نحوه پیشگیری و اجتناب از این عادات تخریبکننده مواد مغذی میپردازیم.
کد خبر: ۳۰۹۴۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۲۵
افزایش سن یک سراشیبی نیست بلکه فقط به این معنی است که بدن شروع به درخواست مراقبت بیشتر میکند و همه نیازهای بدن را نمیتوان از غذای صرف تامین کرد. در حالی که مکملها یک گلوله جادویی نیستند، شروع به خوردن چند مکمل که در نتیجه تحقیقات انجام خوردن آنها مفید تشخیص داده شده، در دهه سوم زندگی میتواند از سلامت طولانی مدت، افزایش انرژی و حتی کاهش خطرات بیماری در دهههای آینده زندگی حمایت کند.
کد خبر: ۳۰۸۹۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۱۴
با توجه به مشخصات تغذیهای استثنایی، زنجبیل طیف گستردهای از فواید سلامت را ارائه میکند. در ادامه برخی دلایل که باید مصرف روزانه زنجبیل را در برنامه غذایی خود جای دهید را بیان میکنیم.
کد خبر: ۳۰۸۷۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۰۴
من ۸ ماده مغذی خاص را شناسایی کردهام که به طور مستقیم بر قدرت و تحرک پاها تأثیر میگذارند. اینها ویتامینهای عمومی نیستند، بلکه ترکیبات هدفمندی هستند که هر کدام جنبه متفاوتی از سلامت پاها را پوشش میدهند.
کد خبر: ۳۰۸۶۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۰۳
صبحانه یکی از وعدههای کلیدی روزانه است که تاثیر مستقیمی بر متابولیسم بدن، عملکرد مغز و تنظیم اشتها دارد. انتخاب مواد غذایی مناسب در صبح میتواند جلوی پرخوری در طول روز را بگیرد و انرژی پایداری فراهم کند. از سوی دیگر، مصرف صبحانههای پرکالری و شیرین، مانند شیرینیجات، نان سفید یا نوشیدنیهای قندی، باعث نوسانات قند خون و احساس گرسنگی زودهنگام میشود.
کد خبر: ۳۰۸۵۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۰۱
پروتئین با کیفیت بالا، نقش کلیدی در تولید هورمون رشد و ساخت بافتهای استخوانی دارد. بدون دریافت کافی پروتئین، رشد قد به شدت مختل خواهد شد.
کد خبر: ۳۰۸۳۷۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۷
در طب سنتی آب پنیر یا به اصطلاح ماء الجبن جایگاه ویژهای دارد و امروزه در برخی کشورها به شکل مکملهای غذایی و پودر عرضه میشود. این ماده میتواند به تقویت عضلات، کاهش وزن و حتی مقابله با برخی بیماریها کمک کند.
کد خبر: ۳۰۶۵۴۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۴
شاید عجیب به نظر برسد، اما در حقیقت برخی سبزیجات میتوانند از نظر محتوای پروتئین در هر وعده، بهتر از تخم مرغ باشند.
کد خبر: ۳۰۶۱۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۷
