متخصصان تغذیه در این مقاله توضیح میدهند که هر کدام چه مزایا و محدودیتهایی دارند و کدام گزینه برای مصرف روزمره سالمتر است.
کد خبر: ۳۱۷۶۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۳
اطلاعات تغذیهای برای ۳۰ گرم بادام، طبق گزارش وزارت کشاورزی آمریکا: کالری: ۱۷۵، پروتئین: ۶.۴۲، چربی: ۱۵.۳، کربوهیدرات: ۶ گرم، فیبر: ۳.۲۴، کلسیم: ۷۶.۲ میلیگرم و منیزیم: ۷۷.۴ میلیگرم.
کد خبر: ۳۱۷۳۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۲۵
ترکیب شیر و خرما یکی از مقویترین نوشیدنیهای طبیعی است که هم در طب سنتی ایران و هم در تحقیقات تغذیهای جدید جایگاه ویژهای دارد. این ترکیب ساده، اما فوقالعاده مغذی، ترکیبی از پروتئین، ویتامینها، املاح، آنتیاکسیدانها، فیبر و قند طبیعی را به بدن میرساند.
کد خبر: ۳۱۷۰۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۱۸
خرمای یک ماده مغذی است که اثرات نامطلوب پنیر را خنثی میسازد. پنیر به تنهایی فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد و به عنوان یک محصول محبوب مصرف میشود. اما مصرف بیش از حد آن آسیبهای جبران ناپذیر به بدن وارد میکند.
کد خبر: ۳۱۶۷۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۱۰
کارشناسان تغذیه میگویند هر دو نوع پیاز قرمز و سفید سرشار از ترکیبات مفیدی هستند که بر سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی و حتی پیشگیری از سرطان تاثیرگذارند.
کد خبر: ۳۱۶۰۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۲۰
کانال عالیجناب با انتشار تصویری میزان کالری، ارزش غذایی و تاثیر نانهای مشهور ایرانی را توضیح داده است.
کد خبر: ۳۱۵۶۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۰۸
درست است که برخی ویتامینها و مواد معدنی هنگام پختن تجزیه میشوند، زیرا نسبت به گرما حساستر هستند، اما از سوی دیگر، برخی مواد مغذی با پخته شدن، قابلیت جذب بیشتری پیدا میکنند، به این معنا که بدن راحتتر میتواند آنها را جذب و استفاده کند.
کد خبر: ۳۱۵۵۱۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۰۶
شیره خرما، این مایع طلایی و غلیظ، قرنهاست که به عنوان یک ماده غذایی مقوی و انرژیزا در سفره ایرانیان جایگاه ویژهای دارد. استخراج شده از عصاره طبیعی خرما، این شیره سرشار از ویتامینها، مواد معدنی، آنتیاکسیدانها و قندهای طبیعی است.
کد خبر: ۳۱۵۳۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۰۳
سالاد نعناع و گردو از گذشته در میان خانوادههای ایرانی، بهویژه در مناطق شمالی، مرکزی و غربی ایران، مرسوم بوده است.
کد خبر: ۳۱۳۴۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۱۲
محسن فرهادی با اشاره به اینکه نظارت مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت تا پایان صفر ادامه خواهد داشت، اظهار کرد: همکاران تا پایان صفر خدمتگزار مردم هستند و شهروندان میتوانند انتقاد، پیشنهاد و تخلفات را به سامانه ۱۹۰ اطلاع دهند.
کد خبر: ۳۱۱۹۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۰۱
در دنیای تغذیه سالم، برنج سفید اغلب در حاشیه قرار میگیرد؛ پرکالری، کمفیبر و فاقد ارزش غذایی بالا؟ شاید. اما یک ترفند ساده و وایرالشده در فضای مجازی، نگاهها را به این غذای محبوب تغییر داده است.
کد خبر: ۳۱۱۸۹۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۰۱
در یک اتفاق شاید غیر منتظره کشورهای عضو سازمان ملل متحد پیشنهاد کشور اسلوونی برای نامگذاری ۲۰ مه (۳۰ اردیبهشت) به عنوان روز جهانی زنبور عسل را در دسامبر ۲۰۱۷ تصویب کردند و دلیل انتخاب این روز به عنوان روزجهانی زنبورداری سال روز تولد «آنتون یانشا» به عنوان پیشگام زنبورداری است.
کد خبر: ۳۰۹۷۳۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۰۳
عسل یک محلول قهوهای رنگ، چسبناک و اشباع از قند است که توسط زنبورها ساخته میشود. زنبورهای عسل یا زنبورهای علوفهای شهد گلها را جمع آوری کرده و مقداری آنزیم به شهد اضافه میکنند.
کد خبر: ۳۰۹۶۳۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۳۰
نگهداری صحیح مواد غذایی در یخچال، فراتر از یک کار روزمره محسوب میشود؛ این کار به معنای احترام به سلامتی، صرفهجویی اقتصادی و کاهش هدررفت غذاست.
کد خبر: ۳۰۹۲۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۲۰
یکی از ساده ترین راهها برای افزایش ارزش غذایی برنج، افزودن انواع سبزیجات رنگارنگ است. ما در ایران این مزیت را بیشتر در خورشت قرمه سبزی، بادمجان یا کدو یا ۵ ترکیب برای افزایش ارزش غذایی برنج یا هویج پلو میبنیم.
کد خبر: ۳۰۷۹۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۱۹
ریواس سرشار از ویتامین K است که برای تامین حفظ و سلامت مغز بسیار موثر است. با این میزان از مواد اولیه میتوانید شربت ریواس را برای ۶ تا ۸ نفر تهیه کنید.
کد خبر: ۳۰۷۸۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۱۷
دکتر سید مهدی میرغضنفری میگوید: از آنجا که معدههای ضعیف قادر به هضم مناسب بادام نیست، توصیه میشود که خانوادهها با انواع خام آن، شیره و حریره تهیه کنند تا مرد، زن و کودکان از مزایای سودمندش بهرمند شوند.
کد خبر: ۳۰۶۹۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۳
دانه چیا با طبع سرد و تر خود بهعنوان یکی از منابع مهم امگا-۳، در بسیاری از موارد از جمله کنترل فشار خون، بهبود عملکرد گوارش، تقویت سیستم ایمنی بدن و حتی افزایش باروری مورد استفاده قرار میگیرد. این دانه به ویژه برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، گزینهای عالی به شمار میرود؛ زیرا فیبر بالای موجود در آن باعث ایجاد احساس سیری میشود و بهاینترتیب اشتها را کاهش میدهد.
کد خبر: ۳۰۶۳۳۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۱
بخش خوراکی دانه گندم از سه قسمت شامل سبوس، آندوسپرم و جوانه تشکیل شده است. در گذشته، غالباً فقط آندوسپرم آسیاب میشد که در نتیجهی این کار آرد سفید به دست میآمد که ارزش غذایی کمی داشت.
کد خبر: ۳۰۵۵۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۴
مارچوبه (Asparagus) یک گیاه مغذی و پرخاصیت است که به دلیل خواص فراوان خود جایگاه ویژهای در رژیمهای غذایی سالم دارد. این گیاه سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و ترکیبات مفید دیگری است که به حفظ سلامت بدن و پیشگیری از بسیاری از بیماریها کمک میکنند.
کد خبر: ۳۰۳۱۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۰۹
