پژوهشگران ارتباط نگرانکنندهای بین اسید لینولئیک موجود در بسیاری از روغنهای رایج آشپزی و سرطان تهاجمی پستان (نوع سهگانه منفی) یافتند. این خبر سوالات بزرگی درباره انتخابهای غذایی ما ایجاد میکند اما قبل از اینکه با وحشت کابینت آشپزخانهتان را خالی کنید، به این موارد توجه کنید.
کد خبر: ۳۲۲۷۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۰۲
رستوران رفتن و سفارش فستفود برای خیلیها بخشی از سبک زندگی مدرن شده؛ از قرارهای دوستانه گرفته تا ناهارهای کاری و حتی فرار از آشپزی در روزهای شلوغ. اما حالا یک بررسی جهانی جدید هشدار میدهد همین عادت ساده میتواند یکی از موتورهای اصلی اپیدمی چاقی در جهان باشد.
کد خبر: ۳۲۲۴۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۲۷
تو ویدیو همه فوت و فن ها رو گفتم، از دستش نده. اینجوری باقالی سبز رو ۵ دقیقه ای پوست بگیر و ماه ها نگه دار
کد خبر: ۳۲۱۹۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۱۳
برای ساخت فر دستساز با قابلمه، ابتدا شعله پخشکن را روی گاز قرار داده و یک قابلمه قدیمی را انتخاب کنید. درون قابلمه پایهای (مانند سه پایه یا کاتر) بگذارید و قابلمه را روی شعله پخشکن قرار دهید. شعله را روشن و کم کنید و یک دمکنی روی درب قابلمه بگذارید.
کد خبر: ۳۲۱۹۲۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۱۳
سیر یکی از پایههای اصلی آشپزی در بسیاری از فرهنگهاست، اما چیزی که آن را خاصتر میکند، فواید فوقالعادهاش برای سلامتی است. مصرف منظم سیر میتواند به تقویت سیستم ایمنی، کاهش کلسترول، بهبود سلامت روده، کنترل فشار خون و تنظیم قند خون کمک کند.
کد خبر: ۳۲۱۶۶۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۰۶
سیبزمینی اگرچه خوراکی محبوب و پرمصرفی است، اما همیشه هم انتخاب بیخطری نیست. برخی تغییرات ظاهری میتوانند نشانه وجود ترکیبات زیانآوری باشند که سلامت بدن را تحتتأثیر قرار میدهند.
کد خبر: ۳۲۱۳۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۱/۲۷
مشتریان این رستوران گردشگران مسلمان بودند که با اطمینان ماهی ماکرو، ماهی مرکب سرخشده تند و دیگر غذاهای دریایی سفارش میدادند.
کد خبر: ۳۱۷۹۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۹
قورمهسبزی، آش رشته، دلمه، کوکو سبزی و سبزیپلو با ماهی هرکدام امضای عطری مخصوص به خود دارند. شفها و رستورانهای حرفهای دقیقاً میدانند از کدام سبزی، با چه نسبتی و از کدام منطقه استفاده کنند. این گزارش به همان سؤال همیشگی کدبانوها جواب میدهد: «کدام سبزی، غذا را واقعاً خوشعطر میکند؟»
کد خبر: ۳۱۷۳۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۲۵
گنجاندن انواع غذای رژیمی با مرغ در برنامهی غذایی، انتخابی هوشمندانه برای حفظ سلامت و تناسب اندام است. این مادهی غذایی ارزشمند به شما کمک میکند تا بدون محرومیت از طعمهای دلچسب، یک رژیم متعادل و مغذی داشته باشید. چه هدف شما کاهش وزن باشد، چه عضلهسازی یا حفظ سلامتی، مرغ به عنوان پایهای قابل اعتماد در آشپزی سالم عمل میکند.
کد خبر: ۳۱۶۸۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۱۱
اگر تا امروز پوست مرکبات را فقط به چشم یک ضایعات آشپزخانه نگاه میکردی، وقتش رسیده نظر عوض شود. همین پوستهای ساده، یکی از قویترین و طبیعیترین عطرهایی هستند که میتوانی وارد غذاهایت کنی.
کد خبر: ۳۱۶۷۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۱۰
ترشی زیتون علاوه بر طعم دلپذیر و خوشمزه، خواص بسیار زیادی برای سلامتی دارد. کاهش کلسترول خون، پیشگیری از دیابت، کمک به سلامت قلب و استخوان ها و … برخی از فواید مصرف ترشی زیتون است. از طرفی این ترشی را در طرز تهیه انواع سالاد یا به عنوان چاشنی در کنار غذا هم می توان به کار برد.
کد خبر: ۳۱۴۶۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۱۴
کتلت و کوکو ازجمله غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانیهاست که در برنامه غذایی ما جایگاه ویژهای دارند. تهیه کوکو و کتلت معمولاً آسان است و زمان کمی برای طبخ نیاز دارد؛ همچنین مواد تشکیل دهنده آن ساده و در دسترس است.
کد خبر: ۳۱۴۰۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۲۹
دستور پخت سریع و آسان کوکوی سیب زمینی با طعم پنیری به شما کمک میکند تا در کمتر از ۲۰ دقیقه یک غذای خوشمزه و سیرکننده تهیه کنید.
کد خبر: ۳۱۴۰۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۲۷
بسیاری از عزیزان میدانند که غلیظ کردن و لعابدار نمودن خورش کرفس، به دلیل عدم وجود حبوبات و سبزیهای آبدار در ترکیبات آن، اندکی چالشبرانگیز است.
کد خبر: ۳۱۲۵۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۱۸
ترشی گیلاس با طعم ملس و دلچسب خود، انتخابی عالی برای همراهی با غذاهای مختلف است. علاوه بر این، گیلاس سرشار از آنتیاکسیدان، ویتامین C و خواص ضدالتهابی است که به کاهش درد مفاصل و بهبود کیفیت خواب کمک میکند.
کد خبر: ۳۱۰۴۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۲۱
کوکوی سیب زمینی با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای محبوبی است که با کمی تغییر و به روشی که در ادامه این بخش از آموزش آشپزی خواهید خواند، میتواند یک غذای مجلسی و ویژه برای میهمانی هایتان باشد. کوکو شکم پر با گوشت و دیگر مواد اولیه این کوکوی سیب زمینی پخته میتواند به عنوان ایده برای افرادی که مرتب این سوال را در ذهن دارند که ناهار چی بپزم و شام چی درست کنم و... کاربردی باشد.
کد خبر: ۳۱۰۲۷۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۱۷
این اتفاق لزوما آگاهانه رخ نمیدهد و ممکن است ناآگاهانه مرتکب اشتباهات رایج آشپزی شده باشید که ویتامینها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانهای ارزشمند را از غذای شما دور کرده باشد. اما نگران نباشید، در این مطلب به نحوه پیشگیری و اجتناب از این عادات تخریبکننده مواد مغذی میپردازیم.
کد خبر: ۳۰۹۴۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۲۵
املت یکی از سادهترین و در عین حال مغذیترین غذاهای جهان است که با کمترین مواد اولیه قابل تهیه است. وقتی سبزیجات تازه در یخچال دارید، میتوانید آنها را در املت استفاده کرده و غذایی سالم و رنگارنگ آماده کنید.
کد خبر: ۳۰۸۴۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۳۰
علم تغذیه مدرن، در کنار آموزههای طب سنتی، بارها هشدار داده است که برخی غذاها نباید همزمان مصرف شوند، زیرا نهتنها ارزش غذایی را کاهش میدهند، بلکه میتوانند باعث ایجاد اختلال در دستگاه گوارش و حتی بروز بیماریهای مزمن شوند.
کد خبر: ۳۰۸۴۰۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۸
اگر این روزها به طبیعت و جنگل زیاد می روید خوردن میرزاقاسمی را از دست ندهید. میرزا قاسمی با نان تافتون در دل جنگل، تجربهای بینظیر از طعمهای اصیل ایرانی است.
کد خبر: ۳۰۸۲۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۵
