شیعه نیوز | محققان دانشگاه پزشکی جانز هاپکینز و کارشناسان سلامتی آژانس خبری بیبیسی در مقالاتی تحت عناوین «آیا مصرف مولتیویتامینها واقعاً فایدهای دارد؟» و «آیا همه باید مکملهای ویتامین مصرف کنیم؟!»؛ به الزامات و بایدها و نبایدهایی درباره مصرف مولتیویتامینها و دیگر مکملهای ویتامین پرداختهاند.
به گزارش «شیعه نیوز»، پژوهشگران جانز هاپکینز در این زمینه با اشاره به این که «نیمی از بزرگسالان آمریکایی- از جمله ۷۰ درصد افراد ۶۵ ساله و بالاتر- بهطور منظم مولتیویتامین یا سایر مواد و مکملهای ویتامینی و معدنی مصرف میکنند و هزینه سالانه این مصرف از ۱۲ میلیارد دلار فراتر میرود»؛ استدلال کرده که «به گفته متخصصان تغذیه دانشگاه جانز هاپکینز، اگر این هزینه کلان صرف مواد غذایی سرشار از مواد مغذی از قبیل میوهها، سبزیجات، غلات کامل و لبنیات کمچرب میشد، شاید برای سلامتی مصرفکنندگان به مراتب بهنر بود».
پژوهشگران جانز هاپکینز در مقالهای تحلیلی در این زمینه در نشریه «Annals of Internal Medicine» روی این موضوع تاکید کردهاند که «دیگر هدر دادن پول برای مکملهای ویتامین و مواد معدنی را بس کنید»؛ و در این میان شواهد مربوط به سه مطالعه بسیار جدید درباره مکملها را به شهادت طلبیدهاند که جکایت از این بافتهها میکند:
یک پژوهش روی ۴۵۰ هزار نفر نشان داده که مولتیویتامینها خطر ابتلا به بیماریهای قلبی یا سرطان را کاهش نمیدهند.
مطالعهای درباره تاثیرات متقابل عملکرد ذهنی و مصرف مولتیویتامین- که در جریان آن ۵۹۴۷ مرد به مدت ۱۲ سال رصد شدهاند- نشان داده که مولتیویتامینها خطر افت عملکرد ذهنی مانند از دست دادن حافظه یا کند شدن روند تفکر را کاهش نمیدهند.
و همچنین مطالعهای روی ۱۷۰۸ نفر که از حمله قلبی جان سالم به در برده بودند نشان داده که مصرف مولتیویتامین حتی با دوز بالا تغییری در نرخ حملات قلبی بعدی، جراحیهای قلب و مرگومیر به وجود نمیآورد.
بیبیسی نیز در گزارشی تحت عنوان «آیا همه ما باید مکملهای ویتامین مصرف کنیم؟» به این موضوع اشاره کرده که «مکملهای ویتامین شاید بتوانند راهکاری کارآمد برای جبران کمبود ویتامینها در رژیم غذایی باشند؛ اما به هیچ عنوان راهحلی معجزهآسا و بینقص نیستند».
بیبیسی در ادامه با اشاره به این که ارزش بازار مکملهای ویتامین حدود ۳۲.۷ میلیارد دلار (۲۴.۲ میلیارد پوند) برآورد میشود و بیش از ۷۴ درصد از آمریکاییها و دوسوم از بریتانیاییها از این مکملها استفاده میکنند؛ نوشته که با این حال، مصرف این قرصها همواره با بحث و جدل همراه بوده- و حتی برخی از مطالعات نشان میدهند که آنها نه تنها هیچگونه فایدهی مشهودی برای سلامتی ندارند، بلکه حتی ممکن است برای بدن مضر نیز باشند.
اما شواهد واقعی در این زمینه چه میگویند؟ و آیا کسی واقعا به مصرف مکملهای ویتامین نیاز دارد؟
پژوهشگران جانز هاپکینز در پاسخ به این پرسش میگویند که مولتیویتامینها خطر بیماریهای قلبی، سرطان، افت عملکرد شناختی یا مرگ زودرس را کاهش نمیدهند. آنها همچنین خاطرنشان میکنند که مکملهای ویتامین E و بتاکاروتن- بهویژه در دوزهای بالا- به نظر میرسد مضر هم میتوانند باشند.
دکتر لری اپل مدیر مرکز پیشگیری، اپیدمیولوژی و تحقیقات بالینی در جانز هاپکینز میگوید: «قرصهای مولتیویتامین راه میانبری برای رسیدن به سلامت بهتر و پیشگیری از بیماریهای مزمن نیستند و توصیههای تغذیهای از قبیل رژیم غذایی سالم، حفظ وزن مناسب و کاهش مصرف چربیهای اشباع و ترانس، سدیم یا قند. فواید به مراتب بیشتری میتوانند داشته باشند».
به عقیده دکتر اپل؛ تنها استثنا در این میان مصرف مکمل اسید فولیک برای زنان در سنین باروری است- که در صورتی که پیش از بارداری یا در اوایل بارداری مصرف شود، از بروز نقایص لوله عصبی در نوزادان جلوگیری خواهد کرد.