این گیاه به دلیل فرمول ساختار غنی خود درمان خانگی موثری برای ناخوشی و ضعف و از همه مهمتر بی اشتهایی است. پس حالا دست به کار شوید و با این گیاه که این روزها در دامنه کوههای البرز و بساط دستفروشهای بازار تجریش پیدا میشود، برای خانواده آشی خوش عطر و طعم بپزید.
کد خبر: ۲۹۳۵۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۳/۰۹
در رژیم غذایی افراد سالمند توجه به مقدار غذاها و نوع آنها بسیار حائز اهمیت است زیرا معده مانند گذشته ظریفیت پذیرش هر نوع غذایی را ندارد. همچنین با توجه به کاهش فعالیت جسمانی از یک سو و کاهش توده عضلانی و افزایش توده چربی از سوی دیگر، بدن سالمندان به کالری کمتری نسبت به گذشته احتیاج دارد. آش سفید به دلیل داشتن گوشت بلدرچین که طبع گرمی دارد و جو منبع غذایی خوبی برای سالمندان است.
کد خبر: ۲۹۳۴۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۳/۰۸
پخت این آشها در بیشتر شهرها و حتی روستاهای کشور مرسوم است و غالبا اهمیت دارد. در ادامه یکی از نمونه های این آش را معرفی کردهایم.
کد خبر: ۲۹۳۳۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۳/۰۶
خادمان هیأت «حسین جان» بجنورد، دوشنبه (۶ فروردین ۱۴۰۳) در آستانه ۱۵ ماه رمضان و میلاد امام حسن مجتبی ۴۰ دیگ آش نذری طبخ و در بین روزه داران توزیع کردند.
کد خبر: ۲۹۰۹۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۰۷
آش سبزی از آن دست آش های سنتی به شمار می رود که به خاطر گوشت و حبوبات، سرشار از پروتئین است و مردم شیراز اغلب آن را به عنوان صبحانه نوش جان می کنند. آش سبزی، یکی از آش های محلی و سنتی است که در فهرست آثار ناملموس کشور به ثبت رسیده است.
کد خبر: ۲۸۹۸۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۰۹
این غذا به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی شناخته شده است و مصرف آن میتواند به بهبود سلامتی بدن کمک کند. علاوه بر این، خواص گوناگون لبو از جمله تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت قلب، و پشتیبانی از سلامت استخوانها را نیز نمیتوان نادیده گرفت.
کد خبر: ۲۸۶۷۸۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۳۰
آش به عنوان یکی از مقویترین و سالمترین غذاهای ایرانی، جزء ارزشمندترین آشپزیهای محلی ما محسوب میشود. تنوع فراوانی در انواع آشهای ایرانی وجود دارد که هر کدام از آنها دارای طعمی لذیذ و ویژگیهای منحصر به فردی هستند. این آشها ممکن است در مناطق مختلف کشور به روشهای متفاوتی تهیه شوند، اما اکثراً اصول اصلی تهیه آش را حفظ کردهاند و اصالت خود را حفظ میکنند. در سفر به مناطق مختلف ایران، دست کم به تجربهی لذتبخش سرو آش از دست دادنی نیست.
کد خبر: ۲۸۴۳۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۰۲
مقایسه قیمتها نشان میدهد در حال حاضر قیمت آش و حلیم نسبت به ابتدای سال با افزایش دوبرابری همراه بوده است.
کد خبر: ۲۸۴۱۴۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۲۶
آیین «بارانخواهی» در ایران قدمت زیادی دارد و در هر خطه از جغرافیای این سرزمین با اجرای مراسمهای گوناگون در فصلهای مختلف، بارانخواهی میکنند. در شهر ایلخچیِ اُسکو در آذربایجان شرقی، زنان در فصل بهار گرد هم میآیند و با برگزاری آیینی به نام «کوچه آشی» طلب باران میکنند.
کد خبر: ۲۷۹۷۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۱۴
آشها غذاهای سالم و خوشمزهای هستند که غالباً محبوبیت بالایی هم دارند. این غذا یک وعدۀ سبک و مقوی به شمار میرود که برای افطار هم مناسب است. آشها تنوع زیادی دارند و فقط خلاصه به آش رشته نمی شوند.
کد خبر: ۲۷۸۵۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۲۹
آش بوشهری یکی از خوشمزه ترین آش های محلی است که متعلق به شهر بوشهر است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش بوشهری در ادامه با ما همراه باشید.
کد خبر: ۲۷۸۳۸۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۲۳
غذاهای محلی اردبیل خود از جاذبههای گردشگری آن به شمار میروند که کمتر مسافری از آنها مطلع است. پس برای اینکه قدری با این غذاهای لذیذ آشنا شوید، مطالعه این مقاله را از دست ندهید.
کد خبر: ۲۷۷۵۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۱۴
آیین سنتی کمچه زنی و پخت آش تبرکی به مناسبت شهادت حضرت فاطمه زهرا (س) شامگاه دوشنبه (۵ دی ۱۴۰۱) در شهر تفت استان یزد برگزار شد.
کد خبر: ۲۷۵۷۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۰۷
به لطف محققان و تاریخنویسان کتابهایی در زمینههای مختلف گردآوری و تالیف شده است که میتوان در آنها به تاریخ و فرهنگ مردم ایران در دورههای مختلف پی برد.
کد خبر: ۲۷۴۷۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۲۶
مراسم پخت آش آیینی "کشکک" در تکیه خالصی پاوه به مناسبت عید سعید فطر برگزار شد.
کد خبر: ۲۶۹۳۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۱۳
آش عباسعلی یا «واسلی» یکی از آشهای سنتی و مشهور کرمانشاه است که در ماه مبارک رمضان از افطاریهای پر طرفدار محسوب میشود. مشهور است که حدود ۲۰۰ سال قبل یک آشپز ماهر و متدین به نام عباسعلی نذر میکند که در ماه رمضان هر شب در مسجد آشی خوشمزه و ویژه تهیه کند تا مردم روزههای خود را با خوردن آن آش باز کنند و اینچنین این آش مخصوص کرمانشاه به نام آش عباسعلی شهرت پیدا میکند.
کد خبر: ۲۶۸۸۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۲۷
آش انواع مختلفی دارد که معمولا در فصول سرد سال بیشتر مورد توجه هر خانوادهای قرار میگیرد. در این مقاله قصد داریم به سراغ آش گوجهفرنگی ارومیهای برویم، غذایی خوشمزه که خیلی سریع آماده میشود.
کد خبر: ۲۶۶۹۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۲/۰۲
جالب است بدانید که یزدیها آش شولی را حدود ۱۰ تا ۱۱ صبح و برای باز شدن اشتهایشان میخورند، اما برای مردم دیگر شهرهایی که به تقلید از آنها شولی را طبخ میکنند، این آش یک پیشغذای خوش عطر و رنگ است. در استان یزد شولی را با شلغم هم درست میکنند، اما در این مطلب طرز تهیه آش یزدی را با چغندر و به روش سنتی به شما آموزش میدهیم.
کد خبر: ۲۶۲۶۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۲۳
آش جو یکی از آن غذاهای جذاب است که با رعایت فوت و فنهایش میتوانید یک آش لذیذ را درست کنید و از آن لذت ببرید.
کد خبر: ۲۵۵۲۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۰۸
چهارشنبه سوری یکی از قدیمیترین جشنهای باستانی ایران است. جدا از رسم و رسوم جالب آخرین چهارشنبه سال، آشنایی با خوراکیها و غذاهایی که در این شب نسل به نسل پخته شده هم خالی از لطف نیست. به خصوص اینکه بدانیم هر کدام از این غذاها و دسرها به نیت خاصی پخته میشدند و یک دنیا رسم و افسانه پشتشان بوده است.
کد خبر: ۲۵۲۸۴۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۲/۱۱