خواص درمانی

سنگ درمانی از دیرباز در زمره درمان‌های طبیعی بوده، امروزه تحت نام «گوهر درمانی» (gem therapy) به عنوان یکی از رشته های طب مکمل معرفی و طبقه بندی می شود.

بسیاری از ما هنگام خوردن زیتون، هسته آن را بی‌درنگ دور می‌اندازیم، بدون آنکه لحظه‌ای به خواصی که در دل این دانه کوچک نهفته است فکر کنیم. اگر تا امروز تصور می‌کردید هسته زیتون فقط یک ضایعه بی‌ارزش است، این مطلب نظرتان را تغییر می‌دهد.

تخم شربتی، گیاهی خودرو با سابقه‌ای طولانی در طب سنتی، امروزه به‌عنوان یک سوپرفود شناخته می‌شود. این دانه‌های سیاه و ریز، سرشار از مواد مغذی مانند امگا ۳، فیبر، کلسیم، آهن و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و فواید بی‌شماری برای سلامتی دارند.

برای کاهش وزن، ترکیب وعده‌های غذایی سالم با ورزش منظم ضروری است. اما آیا می‌دانستید که اضافه کردن برخی ادویه‌ها به رژیم غذایی‌تان نیز می‌تواند روند کاهش وزن را تسریع کند؟

زردچوبه یکی از پرمصرف‌ترین ادویه‌ها در آشپزی ایرانی است. اما پشت این رنگ طلایی، دنیایی از خاصیت نهفته است. کورکومین، ماده فعال زردچوبه، یک ضدالتهاب قوی است که می‌تواند در کاهش دردهای مزمن مثل آرتروز یا التهاب مفاصل موثر باشد. بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که زردچوبه به کنترل علائم بیماری‌هایی مانند سندرم روده تحریک ‌پذیر (IBS) هم کمک می‌کند.

زنجبیل، این ریشه پرخاصیت که هزاران سال است در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد، امروزه به عنوان یک سوپرغذای جهانی شناخته می‌شود. آیا می‌دانستید این گیاه گرم و تند می‌تواند همزمان سیستم ایمنی شما را تقویت کند، دردهایتان را تسکین دهد و حتی به زیبایی موهایتان کمک کند؟

گیاه مورد با نام علمی Myrtus communis یکی از گیاهان دارویی ارزشمند و چندمنظوره است که از دیرباز در طب سنتی، آشپزی و درمان‌های طبیعی کاربرد داشته است. این گیاه همیشه‌سبز با برگ‌های سبز زمردین و گل‌های سفید ستاره‌ای، به دلیل خواص متعدد دارویی و درمانی‌اش، شهرت بسیاری یافته است.

«دینا هالگوا-دی مارزیو»، متخصص کبد در این باره می‌گوید: وقتی هنگام آشپزی از زردچوبه استفاده می‌کنید این کار کاملا بی‌خطر است. اما برخی مکمل‌ها اکنون بیش از ۲۰۰۰ میلی‌گرم زردچوبه دارند که میزان بسیار زیادی است. وقتی این مقدار با فلفل سیاه ترکیب می‌شود کبد باید آن را تجزیه کند اما نمی‌تواند و به همین دلیل ممکن است آسیب جدی ببیند.

پیازچه که به عنوان یکی از اجزای اصلی سبزی‌خوردن و چاشنی بسیاری از غذا‌ها شناخته می‌شود، تنها به دلیل طعم مطبوعش محبوب نیست. این سبزی به ظاهر ساده، دارای مجموعه‌ای غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است، که فواید زیادی برای بدن به همراه دارد.

چای بابونه به‌عنوان یک نوشیدنی آرام‌بخش شناخته می‌شود که به بهبود کیفیت خواب و مدیریت بی‌خوابی کمک می‌کند. اما در این مقاله با برخی فواید کمتر شناخته‌شده‌ی چای بابونه آشنا می‌شوید که پشتوانه‌ی علمی دارند.

در یک اتفاق شاید غیر منتظره کشور‌های عضو سازمان ملل متحد پیشنهاد کشور اسلوونی برای نامگذاری ۲۰ مه (۳۰ اردیبهشت) به عنوان روز جهانی زنبور عسل را در دسامبر ۲۰۱۷ تصویب کردند و دلیل انتخاب این روز به عنوان روزجهانی زنبورداری سال روز تولد «آنتون یانشا» به عنوان پیشگام زنبورداری است.

عسل یک محلول قهوه‌ای رنگ، چسبناک و اشباع از قند است که توسط زنبورها ساخته می‌شود. زنبورهای عسل یا زنبورهای علوفه‌ای شهد گل‌ها را جمع آوری کرده و مقداری آنزیم به شهد اضافه می‌کنند.

کشمش یکی از بهترین انتخاب‌ها برای یک رژیم غذایی سالم است. با توجه به تنوع انواع کشمش، می‌توانید بسته به سلیقه و نیازهای سلامتی‌تان، نوع مناسب را انتخاب کنید.

قهوه زردچوبه نوشیدنی گرمی است که با افزودن زردچوبه به یک فنجان قهوه سنتی تهیه می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهند که ترکیب کورکومین (ماده فعال موجود در زردچوبه) و ترکیبات قهوه ممکن است از قلب محافظت کند، به هضم غذا کمک کند، از مدیریت وزن حمایت کند و فواید دیگری نیز داشته باشد.

عسل ماده‌ای طبیعی با خواص تغذیه‌ای و درمانی متنوع است. با اینکه نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد، افزودن مقدار مناسبی از عسل به رژیم غذایی می‌تواند مزایای سلامتی قابل توجهی به همراه داشته باشد. از سلامت قلب تا درمان زخم‌ها و کنترل قند خون، عسل گزینه‌ای خوش‌طعم و سودمند در کنار غذا‌های روزمره است.

روش‌های استفاده از این سرکه به هدف شما از مصرف آن بستگی دارد. رایج‌ترین شکل مصرف سرکه بالزامیک، استفاده از آن به عنوان طعم‌دهنده در غذا و چاشنی سالادها است. شما می‌توانید برای این منظور، سرکه بالزامیک را با روغن زیتون، سیر تازه، نمک و فلفل ترکیب کرده و روی انواع سالاد سبزیجات بریزید.

میخک که از غنچه‌های خشک‌شده درختی همیشه‌سبز به نام Syzygium aromaticum به دست می‌آید، منبعی غنی از مواد مغذی، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد باکتری است. از جمله مهم‌ترین ترکیبات فعال در میخک می‌توان به «اوژنول» اشاره کرد؛ ماده‌ای که به واسطه خاصیت بی‌حس‌کنندگی و ضدالتهابی خود در صنایع دارویی و دندان‌پزشکی کاربرد فراوان دارد.

فلفل دلمه‌ای جزو سبزیجاتی است که مصرف آن فواید و خواص بی نظیری برای اعضای بدن به همراه دارد.