چای زرد یکی از انواع کمترشناختهشده چای است که از همان گیاه چای سبز و سیاه، یعنی کاملیا سیننسیس، تهیه میشود اما فرآیند تولید متفاوتی دارد. این چای به دلیل عطر و طعم ملایم، رنگ زرد متمایل به طلایی و تولید محدود، معمولا قیمت بالاتری دارد.
کد خبر: ۳۲۶۵۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۷
ترشی خرفه طعم ملایم و سبکی دارد و برای افراد مبتلا به درد معده و سردرد مفید است.
کد خبر: ۳۲۵۳۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۱۲
علف مورچه گیاهی بوتهای، چند ساله با شاخهها و برگهای فراوان است که تا ۴۰ سانتی متر رشد میکند. برگها کوچک تخم مرغی یا بیضی شکل بدون دمبرگ و پوشیده از کرکهای فراوان هستند. گلها به صورت گروهی در محور برگهای بالایی رشد میکنند و سفید رنگ هستند. فصل گلدهی در بهار است.
کد خبر: ۳۲۴۸۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۳۰
هندوانه کوهی یا همان کبر بومی مناطق گرمسیری غرب و مرکز آسیاست، پراکندگی آن از اقیانوس اطلس،مراکش،تونس تا دریای سیاه، ارمنستان،نواحی شرقی دریای خزر تا افغانستان و هند امتداد دارد.
کد خبر: ۳۲۴۶۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۲۵
بوقناق یا ایرینجیوم (نام علمی: Eryngium) یک گونه از گیاهان گل دار از خانواده Apiarene است که حدود دویست و پنجاه گونه را شامل می شود. این گیاه می تواند بصورت طبیعی و یا در محیط های باغی رشد نماید و اثرات درمانی زیادی برای آن ذکر نموده اند.
کد خبر: ۳۲۴۵۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۲۲
طبع شیره انگور گرم و تر است و برای افراد سردمزاج مفید است. مصلح شیره انگور یا دوشاب، تخم ریحان است.
کد خبر: ۳۲۳۱۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۱۳
جلبک اسپیرولینا در جایگاه یک مکمل غذایی میتواند به کاهش چربی بدن و بهبود شاخص توده بدنی تاثیرگذار باشد. طبق نتایج به دست آمده از تحقیقات، مصرف مداوم اسپیرولینا میتواند در کاهش دور کمر و درصد چربی موثر باشد.
کد خبر: ۳۲۲۵۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۲۷
سیر یکی از پایههای اصلی آشپزی در بسیاری از فرهنگهاست، اما چیزی که آن را خاصتر میکند، فواید فوقالعادهاش برای سلامتی است. مصرف منظم سیر میتواند به تقویت سیستم ایمنی، کاهش کلسترول، بهبود سلامت روده، کنترل فشار خون و تنظیم قند خون کمک کند.
کد خبر: ۳۲۱۶۶۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۰۶
پودر آب پنیر به دلیل ویژگیهای فیزیکی و ترکیبات مغذی، در صنایع غذایی و مصارف خانگی کاربرد گستردهای دارد. این پودر میتواند به بهبود طعم، بافت و ارزش غذایی محصولات کمک کند، قابلیت حل شدن سریع دارد و در بسیاری از دستورهای پخت و تولید محصولات صنعتی قابل استفاده است.
کد خبر: ۳۲۱۶۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۰۶
کُنار (Zizyphus spinosa) یا سدر، درختی همیشه سبز و یک ماده خوراکی ضد اضطراب است که به تسکین تپش قلب ناشی از استرس و اضطراب کمک میکند.
کد خبر: ۳۲۰۳۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۲/۲۵
سدر درختی گرمسیری و نیمهگرمسیری است که به دلیل ویژگیهای شگفتانگیز خود در طب سنتی و زیبایی شناخته شده است. برگهای سبز و خوشعطر این درخت بهعنوان ماده اولیه در تهیه پودر و برگ سدر مورد استفاده قرار میگیرند.
کد خبر: ۳۱۹۱۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۲۱
بسیاری از مواد مغذی در حالت خام یا صرفا پخته، به سختی توسط بدن جذب می شوند؛ اما داستان در مورد نخود برشته متفاوت است. تحقیقات نشان می دهد برشته کردن اصولی نخود، موانع طبیعی جذب (مانند اسید فیتیک) را از بین می برد؛ با حذف این موانع، بدن شما می تواند آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی ضروری را با بیشترین بازدهی ممکن جذب کند.
کد خبر: ۳۱۸۵۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۰۴
کدو سبز به طور طبیعی کمکالری و سرشار از آب است که همین ویژگی بهتنهایی به دفع نفخ اضافی کمک میکند.
کد خبر: ۳۱۸۳۴۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۲۸
«سماق از نظر طب سنتی سرد و خشک بوده و خاصیت ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی دارد. برای بیماران دیابتی مفید است. سماق تا ۸۱ درصداز بروز این فرآیند جلوگیری میکند. برای دندان درد و جوشهای چرکی دهان مفید بوده و اشتها را تحریک مینماید.
کد خبر: ۳۱۷۹۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۹
سماق، ادویهای قرمزرنگ و ترش مزه که از آسیاب کردن میوههای خشکشده گیاه سماق (Rhus coriaria L.) به دست میآید، از دیرباز جزء جداییناپذیر آشپزی خاورمیانه و مدیترانه بوده است. این ادویه نهتنها طعم و رنگ بینظیری به غذاها میبخشد، بلکه گنجینهای از ترکیبات فعال زیستی و مواد مغذی حیاتی از جمله انواع ویتامینها بوده که خواص درمانی و سلامتی متعددی را برای آن به ارمغان آورده است.
کد خبر: ۳۱۷۶۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۲
چای سبز به دلیل دارا بودن ترکیبات ارزشمندی چون کاتچین، از گذشته تا امروز بهعنوان یک نوشیدنی مفید برای سلامت بدن شناخته میشود. مطالعات علمی نیز تأیید کردهاند که این گیاه میتواند عملکرد سیستم قلب و عروق را بهبود دهد، سوختوساز بدن را افزایش دهد و به کاهش وزن کمک کند.
کد خبر: ۳۱۷۱۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۱۹
سیاهدانه که با نام علمی «نایجلا ساتیوا» (Nigella sativa) نیز شناخته میشود، در بسیاری از غذاهای کشورهای خاورمیانه و هند مانند انواع کاری و نان استفاده میشود و در برخی محصولات پختهشده و مخلوطهای ادویهای نیز وجود دارد.
کد خبر: ۳۱۶۵۷۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۰۵
دکتر عبدالعظیم بهفر با اشاره به اینکه ادعاهایی که درباره خواص درمانی نمکهای رنگی پایه مطرح می شود پایه علمی ندارد، اظهار کرد: مردم باید نسبت به تقلبهای احتمالی در این محصولات هوشیار باشند، زیرا برخی تولیدکنندگان ممکن است با افزودن رنگهای مصنوعی به نمک معمولی، آن را بهعنوان نمک رنگی عرضه کنند.
کد خبر: ۳۱۶۵۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۰۴
رازیانه گیاهی معطر و معروف در طب سنتی ایران است که در مناطق مختلف کشور با نامهای گوناگون شناخته میشود. طبیعت گرم و خشک آن باعث شده از گذشته تا امروز در مشکلات گوارشی، تنفسی و حتی برخی ناراحتیهای چشمی به کار گرفته شود.
کد خبر: ۳۱۶۵۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۰۲
دکتر محمدمهدی زرشناس افزود: زرشک با نام علمی Berberis vulgaris یکی از گیاهان بومی ایران است که در مناطق کوهستانی بهصورت درختچهای با میوههای قرمز و ترشمزه رشد میکند.
کد خبر: ۳۱۶۴۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۰۲
