شیعه نیوز | مطالعهای جدید هشدار میدهد که مصرف حتی یک قوطی نوشابه رژیمی در روز میتواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۳۸ درصد افزایش دهد—حتی بیشتر از خطر ناشی از نوشیدنیهای شیرینشده با شکر!
به گزارش «شیعه نیوز»، شیرینکنندههای مصنوعی با هدف کاهش مصرف قند و پیشگیری از دیابت به بازار آمدند، اما پژوهش جدیدی از استرالیا و هلند نشان میدهد این جایگزینها خود ممکن است خطر دیابت نوع ۲ را حتی بیشتر از شکر افزایش دهند.
محققان با بررسی عادات غذایی ۳۶,۶۰۸ استرالیایی ۴۰ تا ۶۹ ساله به مدت ۱۴ سال دریافتند مصرف حداقل یک نوشابه رژیمی در روز با ۳۸ درصد افزایش خطر دیابت نوع ۲ مرتبط است. در مقایسه، نوشیدنیهای شیرینشده با شکر ۲۳ درصد خطر را ابتلا بالا میبردند.
جالب اینکه وقتی محققان چاقی را در نظر گرفتند، ارتباط شکر با دیابت از بین رفت، اما ارتباط شیرینکنندههای مصنوعی باقی ماند—یعنی این مواد مستقل از وزن بدن خطرآفرین هستند.
دکتر روبل حسین کابتیمر، متخصص تغذیه در دانشگاه موناش، میگوید: حتی یک نوشیدنی رژیمی در روز—چه با شکر چه با شیرینکننده مصنوعی—بهطور قابل توجهی شانس دیابت را افزایش میدهد.
اگرچه این مطالعه رابطه علت و معلولی را ثابت نمیکند، محققان چند مکانیسم احتمالی را مطرح میکنند:
– اختلال در سطح قند خون: برخی شیرینکنندهها مانند آسپارتام همان واکنش انسولینی را ایجاد میکنند که شکر ایجاد میکند.
– تغییر باکتریهای روده: برخی جایگزینهای قند باعث عدم تحمل گلوکز میشوند، حتی در افراد لاغر.
– تاثیر بر متابولیسم: این مواد ممکن است مسیرهای سیگنالدهی بدن را مختل کنند.
پروفسور باربورا دو کورتِن از دانشگاه RMIT هشدار میدهد: شیرینکنندههای مصنوعی اغلب به بیماران در معرض دیابت توصیه میشوند، اما یافتههای ما نشان میدهد آنها خود ممکن است خطرات سلامتی داشته باشند.
این پژوهش از اقداماتی مانند مالیات بر نوشیدنیهای شیرین حمایت میکند، اما تاکید میکند که نوشیدنیهای رژیمی نیز باید مورد توجه قرار گیرند زیرا بسیاری از این محصولات به عنوان «گزینه سالم» بازاریابی میشوند، در حالی که ممکن است عوارض خود را داشته باشند.
محققان خواستار سیاستهای جامعتر برای کاهش مصرف تمام نوشیدنیهای غیرمغذی هستند.
با وجود شواهد فزاینده از ارتباط شیرینکنندههای مصنوعی با دیابت، محققان میگویند هنوز نیاز به مطالعات بیشتری است تا مشخص شود کدام شیرینکنندهها خطرناکتر هستند و تاثیر دوز مصرفی و مدت استفاده بررسی شود تا مکانیسمهای بیولوژیکی این ارتباط دقیقتر شناسایی شود.
اگرچه شیرینکنندههای مصنوعی به عنوان جایگزین بیخطر شکر تبلیغ میشوند، این مطالعه نشان میدهد که حتی مصرف متعادل آنها ممکن است عواقب جدی برای سلامتی داشته باشد. شاید وقت آن رسیده که به جای جایگزینهای مصنوعی، به سراغ کاهش کلی مصرف شیرینی برویم.