l Shia News Agency l خبرگزاری شیعیان l شیعه نیوز

۰

حبوبات بهترین جایگزین گوشت

یک متخصص تغذیه گفت:حبوبات بهترین منبع غذایی وجایگزین برای گوشت است.ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی وعروقی راکاهش می‌دهد.ازسرطان پروستات،روده بزرگ ودیابت پیشگیری وفشارخون راکنترل می‌کندودر درمان افسردگی موثراست.
کد خبر: ۱۷۸۹۳۳
۱۱:۰۲ - ۱۷ بهمن ۱۳۹۷
به گزارش «شیعه نیوز»،  یک متخصص تغذیه گفت: حبوبات بهترین منبع غذایی و جایگزین برای گوشت است. ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد. از سرطان پروستات، روده بزرگ و دیابت پیشگیری و فشار خون را کنترل می‌کند و در درمان افسردگی موثر است.

 

آرام تابنده افزود: تحقیقات ثابت کرده، افرادی که دو بار یا بیشتر در هفته حبوبات مانند نخود، لوبیا، عدس، لپه مصرف کنند، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ، پروستات و بروز بیماری‌های قلبی ـ. عروقی و دیابت نوع ۲ در آن‌ها کمتر می‌شود.

 

او اضافه کرد: حبوبات تا حدود زیادی می‌تواند جایگزین مصرف گوشت شود، زیرا ۲۰ تا ۵۰ درصد پروتئین دارد و منبع غذایی بسیار مفید، کم عارضه و مقرون به صرفه است، با توجه به شرایط اقتصادی امروز جامعه و گران بودن گوشت، بسیاری از افراد جامعه می‌توانند از حبوبات بیشتر استفاده کنند و مصرف گوشت را به حداقل برسانند.


تابنده ادامه داد: همچنین حبوبات از لحاظ چربی، کلسترول و سدیم در سطح پایینی هستند و مصرف آن‌ها برای سلامت قلب و بافت‌های خون مفید هستند، به طوری که استفاده روزانه ۱۶۰ میلی گرم حبوبات پخته شده (معادل دو سوم فنجان) برای نیاز بدن کافی است و باید در سبد غذایی خانواره گنجانده شود.این متخصص تغذیه اضافه کرد: حبوبات مقاومت بدن را در برابر سرطان‌های پروستات، روده بزرگ و دیابت زیاد کرده و فعالیت روزانه و حافظه را افزایش می‌دهد.


به گفته تابنده حبوبات به دلیل دارا بودن کلسیم به پیشگیری از پوکی استخوان به ویژه در دوران یائسگی زنان و در دوران رشد کودکان بسیار مفید است و به دلیل داشتن منیزیم و پتاسیم در تعدیل فشار خون و رفع بی‌خوابی‌های شبانه بسیار توصیه می‌شود.

 

این متخصص تغذیه تاکید کرد: مواد موجود در حبوبات به مقدار زیاد از بروز کم‌خونی جلوگیری می‌کند. ویتامین‌های گروه B. آن نیز که نسبت به تمام مواد مغذی موجود در آن ارجحیت دارند و در رفع افسردگی و اختلالات عصبی موثر است.

 

او تصریح کرد: در حال حاضر بیشتر خانواده‌ها در هفته قدرت خرید مصرف گوشت را به دلیل گران بودن آن ندارند و بهتر است از حبوبات استفاده کنند، البته باید حبوبات به دلیل نفخ آور بودن، به مدت یک شب خیسانده شده و پس از دور ریختن آب آن پخته شود.تابنده یادآور شد: حبوبات منبع خوبی از فیبر هم هستند که به سلامت دستگاه گوارش، جلوگیری از یبوست، کاهش جذب قند و چربی نیز کمک می‌کنند.

 

ارسال نظرات
نظرات حاوی عبارات توهین آمیز منتشر نخواهد شد
نام:
ایمیل:
* نظر: