غذاهای سرخ کرده اغلب خوشمزهتر از غذاهای آب پز و بخار پز اما مضرتر هستند، آنها پر از کالری و گاهی اوقات چربیهای ترانس هستند که به مشکلات معده، التهاب و افزایش خطر ابتلا به چاقی و بیماریهای قلبی کمک میکنند. اخیرا نیز سازمان جهانی بهداشت برخی از غذاهای سرخ کردنی را سرطانزا دانسته است.
کد خبر: ۳۱۶۰۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۲۱
مطالعات جدید نشان داده که این که چطور سیب زمینی هایتان را بخورید بر سلامتی بدن شما تاثیر خواهد گذاشت. بر اساس این مطالعات افرادی که در طول هفته دو بار و یا بیشتر از سیب زمینی سرخ کرده استفاده می کنند احتمال مرگ خود را دو برابر افزایش می دهند.
کد خبر: ۲۹۴۱۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۳/۲۶
پخت یا سرخ کردن ماهی کار چندان دشواری نیست، ولی اینکه چرا مزه ماهیهای رستورانی با مزه ماهیهایی که در منزل تهیه میکنیم متفاوت است، بخاطر ترفندهای سادهای است که در ادامه این بخش برایتان بازگو میکنیم. پیش از این هم گفتیم که برای پخت ماهی به شکل سرخ شده یا بدون روغن، ترفندهای هرچند ساده وجود دارد که میتواند تاثیر فوق العادهای روی مزه غذای شما داشته باشد.
کد خبر: ۲۸۸۸۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۵
اگر نمیتوانید در برابر لذت خوردن غذاهای سرخ کردنی مقاومت کنید لااقل روغن مناسبی را برای سرخ کردن انتخاب کنید تا نسبت به حفظ سلامت قلب و عروق خود اطمینان حاصل کنید.
کد خبر: ۲۸۶۵۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۲۳
محققان در مطالعه تازه اشاره میکنند که آکریل آمید یک ماده شیمیایی که در طی فرآیند سرخ کردن به ویژه در سیب زمینی سرخ شده تشکیل میشود مقصر افزایش خطر اضطراب و افسردگی است.
کد خبر: ۲۷۸۷۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۰۶
چون روغن بسیار زیادی برای سرخ کردن مصرف میشود که هم از نظر اقتصادی مقرون به صرفه نیست که نصف شیشه روغن فقط برای یک غذا مصرف شود . هم از نظر اینکه روغن زیاد مضر است و برای سلامتی مفید نیست.چون با بادمجان خیلی غذاهای خوشمزه میشه درست کرد.
کد خبر: ۲۷۲۰۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۱۸
کسانی که کمتر تجربه آشپزی دارند میدانند، حتی اگر همه چیز را مو به مو از کتاب آشپزی و دستورالعمل اجرا کنند، باز هم ممکن است غذایشان خراب شود؛ اما چرا؟ آیا در دستورالعمل همه چیز را درباره آن غذا ننوشته است؟ بعید نیست که آشپزی با تجربه هم، برخی از این موارد را نداند.
کد خبر: ۲۵۶۷۹۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۲۰
برای درست کردن این غذای خوشمزه باید ماکارونی رو با مواد پیتزا و پنیر ترکیب کرده و در روغن سرخ کنیم. خیلیها غذاهای سرخ شده رو نمیپسندن، اما این غذا با سرخ شدن خوشمزهتر میشه. اگه لقمهها از هم جدا میشن به خاطر اینه که خوب سرد نشدن یا این که مواد زیادی آبکی شده. میتونید بیشتر داخل پودر سوخاری بغلتونید تا آب مواد رو بخ خودش جذب کنه و مواد به هم بچسبن.
کد خبر: ۲۵۵۶۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۲۱
استفاده از غذاهای کنسروی، تاریخ گذشته و استفاده مکرر از روغنهای سرخکردنی و مصرف فستفودها احتمال ابتلا به سرطان معده را افزایش میدهد.
کد خبر: ۹۶۸۱۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۵/۲۷
