آش سفید

در رژیم غذایی افراد سالمند توجه به مقدار غذاها و نوع آنها بسیار حائز اهمیت است زیرا معده مانند گذشته ظریفیت پذیرش هر نوع غذایی را ندارد. همچنین با توجه به کاهش فعالیت جسمانی از یک سو و کاهش توده عضلانی و افزایش توده چربی از سوی دیگر، بدن سالمندان به کالری کمتری نسبت به گذشته احتیاج دارد. آش سفید به دلیل داشتن گوشت بلدرچین که طبع گرمی دارد و جو منبع غذایی خوبی برای سالمندان است.