بسیاری تصور میکنند علت این تلخی مقدار زیاد زیره است، در حالی که زمان افزودن آن نقش بسیار مهمتری دارد. اگر میخواهید راز تلخ نشدن غذا با زیره و زمان طلایی افزودن زیره به غذا را بدانید، این مقاله از مجله اکالا، راهنمای دقیقی برای شما است.
کد خبر: ۳۲۰۹۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۱/۱۷
زیره، ادویهای همهکاره که طعمی گرم، آجیلی و خاکی به غذاها میدهد، سرشار از آنتیاکسیدان است و میتواند به کاهش خطر بیماری و محافظت از سلولهای بدن کمک کند.
کد خبر: ۳۱۳۶۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۱۷
زیره سیاه یکی از مهمترین گیاهان دارویی برای درمان مشکلات و بیماریهای گوارشی است. این گیاه دو ساله و گاهی یک ساله است. یعنی مثل هویج فقط دو یا گاهی یک سال عمر میکند. این گیاه ساقهای توخالی دارد و برگهایی سبز که این برگهای سبزِ تخم زیره سیاه، نیمهای از یک میوه است. زیره سیاه خلطآور، افزایشدهنده شیرمادر، قابض و ضدمیکروب است.
کد خبر: ۲۸۱۳۷۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۱۵
زیره سبز به صورت پودر و دانهای یافت می شود . مصرف مداوم این ماده به قند خون تعادل می بخشد و باعث سلامت بدن می شود. از طرفی دیگر این ادویه خاصیت چربی سوزی بالایی دارد. با خوردن زیره سبز احساس سیری خواهید کرد و میل بدن به کربوهیدراتها به شدت پایین میآید.
کد خبر: ۲۷۶۴۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۰۳
زیره به یک ادویه جهانی تبدیل شده است و در غذاهای مکزیکی مانند تاکو و سوپ لوبیا سیاه تا گوشتهای کبابی در غذاهای چینی وجود دارد. گسترش جهانی این ادویه به اندازه اسناد تاریخی آن گسترده است و نوشتههایی از زیره در متون پزشکی یونان باستان وجود دارد که قدمت آن به قرن پنجم قبل از میلاد باز میگردد.
کد خبر: ۲۷۲۶۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۶/۰۸
