هسته خرما

طبق مطالعات اخیر ثابت شده که هسته خرما سرشار از آنتی اکسیدانه و با یه نوع اثر دفاعی در برابر آسیب‌های کبدی، رادیکال‌های آزاد رو مهار میکنه که در نتیجه باعث محافظت از ساختار DNA میشه.

ندانستن خواص هسته بسیاری از میوه‌ها باعث می‌شود تا استفاده کنندگان به چشم زباله و دور ریز به آن نگاه کنند و از نقش درمانی‌ آن غافل بمانند.

هسته خرما که 6 تا 15٪ از وزن کل خرمای رسیده را تشکیل می دهد در واقع محصول جانبی میوه خرما است و عمدتا در خاورمیانه و به ویژه امارات متحده عربی یافت می شود. این ماده به طور معمول دور ریخته می شود، به عنوان ماده غذایی خوراک دام مورد استفاده قرار می گیرد یا توسط عرب ها به قهوه غیر کافئین دار تبدیل می شود. دانه های خرما از کربوهیدرات ها، فیبرهای غذایی، چربی و پروتئین تشکیل شده است. علاوه بر این، مشخص شده که محتوای آنتی اکسیدان در روغن هسته خرما با روغن زیتون مشابه است که می تواند منبع خوبی از آنتی اکسیدان برای تأمین نیازهای مصرف کننده باشد.