در آشپزی ایرانی طعم تنها بخشی از ماجراست اما آنچه غذا را به تجربهای کامل تبدیل میکند، «ظاهر» و «حس بصری» آن است. در این میان دو عنصر ساده اما تأثیرگذار یعنی پیازداغ و نعناعداغ، جایگاهی فراتر از یک چاشنی معمولی پیدا کردهاند.
کد خبر: ۳۲۳۱۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۱۳
مارچوبه یکی از سبزیجات محبوب فصل بهار است که ظاهر باریک و میلهایشکل آن کاملاً شناختهشده است. نام آن از واژه یونانی «اسپارگوس» بهمعنای «سر برآوردن» گرفته شده؛ چون یکی از اولین سبزیهایی است که بعد از پایان زمستان رویش میکند و بسیاری آن را نوعی خوراک لذیذ و خاص میدانند.
کد خبر: ۳۲۱۳۴۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۱/۲۹
متخصصان می گویند اما شاید تعجبآور باشد اگر دریابید که غذاهای سرشار از سدیم میتوانند باعث پیر شدن پوست هم بشوند.
کد خبر: ۳۱۷۸۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۷
مزهها که معمولا از ترکیب سبزیجاتی مانند سیر و پیاز با مواد لبنی مثل ماست، پنیر و یا سس مایونز تهیه میشوند، دارای انواع ادویه نیز هستند که طعم و مزه آنها را دلپذیرتر میکند.
کد خبر: ۳۱۳۸۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۲۴
پیری، بخشی طبیعی از زندگی انسان است که با خود تغییراتی تدریجی و گاهی دردناک به همراه میآورد. با بالا رفتن سن، بدن دچار فرسایش میشود، سلولها آسیب میبینند، بافتها کارایی پیشین خود را از دست میدهند و احتمال ابتلا به بیماریهای مزمن افزایش مییابد.
کد خبر: ۳۱۲۷۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۲۲
سماق، این چاشنی ترش و محبوب، نه تنها طعم دهنده غذاهاست، بلکه گنجینهای از فواید برای سلامتی و زیبایی پوست محسوب میشود.
کد خبر: ۳۱۱۲۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۱۲
گاهی ممکن است با یک اشتباه کوچک زحمات چند ساعته شما به هدر برود ما در این بخش نکاتی از آشپزی را به شما آموزش می دهیم تا به کمک آن بهترین غذاها را آماده کنید.
کد خبر: ۲۴۷۵۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۰۹
در این مطلب قصد داریم روش تهیه قیمه با پنیر کبابی را به شما عزیزان آموزش دهیم.
کد خبر: ۲۴۱۱۹۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۲۲
خیارشور یکی از چاشنیهای خوشمزه در سفره غذایی ما ایرانی هاست. ممکن است درست کردن خیارشور ممکن است زمان بسیاری را از شما بگیرد.
کد خبر: ۲۱۹۴۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۲
