دکتر مریم قادری قهفرخی، دکترای صنایع غذایی و عضو هیات علمیدانشگاه شهید چمران اهواز میگوید: معمولا رنگ سبز در سیب زمینیهایی که برای مدتی در معرض نور خورشید بوده اند تشکیل میشود و ناشی از تشکیل کلروفیل در سیب زمینی است که یک ترکیب غالب در بسیاری از سبزیجات محسوب میشود و هیچ مشکلی از نظر سلامتی برای ما به دنبال ندارد.
کد خبر: ۳۱۸۸۹۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۱۴
جوانه ماش امروزه به عنوان یکی از غذاهای گیاهی مفید محسوب میشود که حاوی ترکیبات مورد نیاز برای بدن است. در واقع، این جوانهها، عطر و طعم ملایمی دارند و سرشار از ویتامینها و مزایا برای سلامتی بدن هستند.
کد خبر: ۳۰۹۵۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۲۹
ویتامین A موجود در جوانه گندم باعث افزایش قوه بینایی، سرعت رشد کودکان، شادابی پوست و سلامت ریه و گلو می شود.از سوی دیگر مصرف جوانه گندم خستگی مفرط، ضعف و بی حالی را کاهش میدهد. ویتامین B1 موجود در جوانه گندم نیز، برای تعادل سیستم عصبی ضروری است.
کد خبر: ۳۰۸۰۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۰
بخارپز کردن، گریل کردن یا حتی در برخی موارد مصرف خام برخی از مواد غذایی، توصیه متخصصان است. با این حال، مصرف خام برخی غلات به شدت خطرناک است و در این مقاله، به معرفی این غله خطرناک و راههای ایمن مصرف آن خواهیم پرداخت.
کد خبر: ۲۹۹۰۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۱۷
در روزهای خنک پاییز و زمستان که از خوردن سیبزمینی پخته یا پوره گرم و خوشطعم آن لذت میبریم، احتمالا یک پرسش برای اکثر دوستداران این غذای خوشمزه مطرح است: آیا خوردن سیبزمینی که شروع به جوانه زدن کرده، بیخطر است؟
کد خبر: ۲۸۷۸۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۲۴
اغلب افراد با مشاهده سیب زمینی های جوانه زده برای استفاده از آن ها دچار تردید می شوند، در برخی مواقع نباید سیب زمینی جوانه زده را مصرف کرد.
کد خبر: ۲۷۷۷۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۲۳
در این مطلب برای مقابله با آسیب به پوست به چند ماده طلایی مغذی اشاره میکنیم.
کد خبر: ۲۴۳۲۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۱۹
تحقیقات نشان میدهد: جوانهها به عنوان مواد غذایی با ارزش برای پوست، مو و اعضای بدن مفید هستند.
کد خبر: ۷۳۷۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۰۶
