چربی قهوه ای

این نوع چربی انرژی را در فضای کوچک تری نسبت به چربی سفید ذخیره کرده و هنگامی که می سوزد باعث تولید گرما می شود، این پروسه که ترموژنز نامیده می شود باعث کالری سوزی در بدن نیز شده و به همین دلیل چربی قهوه ای به عنوان درمان احتمالی چاقی و برخی سندرم های متابولیک مورد توجه قرار گرفته است.