سیب زمینی یکی از پرکاربردترین مواد غذایی در آشپزی است، اما تشخیص زمان مناسب استفاده از آن اهمیت زیادی در کیفیت نهایی غذا دارد. انتخاب سیب زمینی تازه و سالم نه تنها به بهبود طعم و بافت غذا کمک می کند، بلکه از هدررفت مواد غذایی نیز جلوگیری می کند.
کد خبر: ۳۱۹۹۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۲/۱۳
افراد با بیشترین مصرف غذاهای گیاهی که از نظر کیفیت غذایی، بالا و با حداقل میزان فرآوری بودند، در مقایسه با افرادی که بیشتر محصولات حیوانی و کمتر غذاهای گیاهی سالم مصرف میکردند، حدود ۴۰ درصد خطر ابتلا به بیماری قلبی کمتری داشتند.
کد خبر: ۳۱۷۸۰۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۶
استفاده از پیمانههای اندازه گیری آشپزی مسئله بحث برانگیز است. آیا اگر در پخت کیک، ۵ گرم آرد کم و زیاد شود کیفیت آن تغییر میکند؟ بسیاری از سرآشپزان معروف دنیا و همچنین نویسندگان کتابهای آشپزی معتقدند که در بسیاری از غذاها غالبأ پیمانهها و اندازه گیری های" بسیار دقیق " تاثیری بر کیفیت غذاها ندارند.
کد خبر: ۲۵۰۴۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۱/۱۶
مردم جهان همیشه بهترین و با کیفیتترین غذاها را میخواهند، اما مشکل آنها همیشه با تاریخهای انقضاست و به همین خاطر مشکلات بزرگی در این بین به وجود آمده است.
کد خبر: ۱۸۷۲۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۲۶
