آب هویج

هویج همچون گوجه فرنگی اگر پخته شود میزان جذب بتاکاروتن (پیش ساز ویتامینA) و سایر ریزمغذی‌ها و آنتی اکسیدان‌هایش که خواص ضدسرطانی قوی دارند افزایش می‌یابد و اگر این سبزی را به همراه اندکی روغن، بخارپز یا آب پز کنید میزان جذب ویتامین‌های محلول در چربی آن، بیشتر هم می‌شود.

اما نوشیدنی با هویج فقط اب هویج نیست. با این سبزی می‌شود انواع نوشیدنی‌های سالم و مقوی را تهیه کرد. یکی از این نوشیدنی ها آب هویج جامائیکایی است. حالا که هویج به فراوانی در بازار پیدا می‌شود بد نیست این نوشیدن‌ها را امتحان کنید.

برای پخت خورشت فسنجان به اندازه پودر گردو از تفاله‌های هویج استفاده شود به این روش که آن‌ها را در روغن تفت دهید و به خورشت اضافه کنید.

آب هویج یک نوشیدنی انرژی بخش است و از خستگی و سستی جلوگیری می‌کند. همچنین برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است و از ابتلا به انواع سرطان پیشگیری می‌کند. خاصیت شادی آوری دارد و برای ساختن استخوان‌های جنین در دوران بارداری مفید است.

آب هویج و زنجبیل حاوی مواد مغذی بسیاری بوده که برای سلامت قلبی-عروقی مفید است. جینجرول موجود در این نوشیدنی به پایین آوردن فشارخون کمک می کند که در نتیجه باعث کاهش خطر بیماری قلبی-عروقی خواهد شد

آب هویج حاوی رنگدانه های کاروتنوئیدی لوتئین و زیزانتین است که به عنوان آنتی اکسیدان در بدن عمل می کنند. آنتی اکسیدان های با مولکول هایی ناپایدار به نام رادیکال های آزاد که به سلول های سالم آسیب می رسانند، مبارزه می کنند. آب هویج یک نوشیدنی بسیار مغذی است. آب هویج حاوی پتاسیم و ویتامین C است و سرشار از پروویتامین A است. به نظر می رسد نوشیدن آب هویج به طور خاص به بهبود سلامت چشم و مو و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.

خوردن معجون آب هویج و زنجبیل و زردچوبه علاوه بر فوایدش برای کاهش وزن برای سلامت پوست بسیار مفید است و از بیماری های قلبی و انواع سرطان ها جلوگیری میکند.

نوشیدن مخلوطی از آب هویچ و پرتقال یکی از مضرترین ترکیب های غذایی است. مخلوط کردن این 2 میوه باهم و مصرف آن موجب بالا رفتن میزان اسید خون در بدن می شود.

ویتامین C و آنتی اکسیدان های موجود در میوه های خانواده مرکبات برای پاکسازی کبد عالی هستند. مصرف میوه هایی مانند لیمو، گریپ فروت، پرتقال، نارنگی و لیمو ترش سطوح بالا از این مواد مغذی را در اختیار بدن قرار می دهد.