پاستوریزاسیون

همیشه این نگرانی در مورد مصرف تخم‌ مرغ عسلی (نیم‌ پز) یا سس‌های سفید یا برخی دسرها و ترکیباتی که در آن از تخم‌ مرغ خام استفاده می‌شود، وجود داشته که چگونه می‌ توان به روش خانگی تخم‌ مرغ را سالم‌ سازی کرد تا از خطر باکتری‌های احتمالی تخم‌ مرغ خام یا نیم‌ پز در امان ماند.