شیعه نیوز | تمرکز بر کاهش چربی احشایی، ضمن حفظ اندامی باریک از سلامت طولانی مدت محافظت میکند. چربی احشایی اضافی، نوعی که اندامهای داخلی شما را احاطه کرده است، با افزایش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، دیابت نوع ۲ و سایر بیماریهای مزمن مرتبط است.
به گزارش «شیعه نیوز»، به نقل از سایت «Eating Well» خوردن یک مشت آجیل میتواند تفاوت واقعی ایجاد کند.
«استیسی لافتون»، متخصص تغذیه، میگوید: «بادام یک بسته غذایی کامل ارائه میدهد که شامل چربیهای سالم برای قلب، پروتئینهای گیاهی و فیبر است. این آجیل به شما کمک میکنند تا مدت طولانیتری احساس سیری کنید و بر نحوه ذخیره چربی بدن، به خصوص در اطراف کمر، تأثیر میگذارند.» بادام میتواند از ترکیب بدنی سالم پشتیبانی کند و همچنین مواد مغذی در پشت فواید آنها وجود دارد:
احساس سیری
بادام باعث ایجاد حس سیری میشود – احساس سیری که به تنظیم گرسنگی و جلوگیری از پرخوری کمک میکند و منجر به کاهش چربی احشایی میشود. این امر عمدتاً به دلیل محتوای فیبر، پروتئین و چربی آن است. هر یک از این مواد مغذی در کُند کردن هضم و ارسال سیگنال به مغز مبنی بر اینکه فرد به اندازه کافی غذا خورده است، نقش دارند.
لوفتون میگوید: «با حدود ۶ گرم پروتئین و ۳ گرم فیبر در هر مشت (حدود ۲۸ گرم)، بادام دو وعده غذایی قدرتمند از مواد مغذی را فراهم میکند که شما را سیر میکند و قند خون شما را ثابت نگه میدارد.»
تثبیت سطح قند خون
مقاومت به انسولین نقش مهمی در چگونگی تجمع چربی احشایی در اطراف اندامهای بدن دارد. بادام حاوی چربیهای تک غیراشباع، منیزیم و آنتیاکسیدانهایی مانند ویتامین E و پلیفنولها است که همگی با هم برای حمایت از حساسیت به انسولین و تنظیم سطح قند خون عمل میکنند. تحقیقات نشان میدهد که خوردن بادام تأثیر مفیدی بر متابولیسم گلوکز دارد.
لافتون افزود: «منیزیم در صدها فرآیند متابولیک، از جمله نحوهی مدیریت گلوکز و انسولین توسط بدن، نقش دارد. بادام منبع شگفتانگیزی است که حدود ۲۰٪ از نیاز روزانهی شما را تنها با یک مشت تأمین میکند.»
«ارین گویت»، متخصص تغذیه هم تاکید کرد:«فیبر و چربیهای سالم موجود در بادام، هضم را کند کرده و افزایش ناگهانی انسولین را کاهش میدهند، که برای سلامت متابولیک ضروری است.»
جذب کم چربی
از نظر تئوری، بادام کالری بالایی دارد، اما همه این کالریها در دسترس بدن قرار نمیگیرند. ساختار این آجیل هضم آن را دشوار میکند، که اگر سعی در کاهش چربی احشایی و در عین حال حفظ سیری و تغذیه دارید، خبر خوبی است. بررسی متون علمی در سال ۲۰۲۳ نشان داد که انرژی قابل متابولیسم (تعداد کالری که بدن در واقع جذب و استفاده میکند) بادام کامل تقریباً ۲۰ تا ۲۵ درصد کمتر از آن چیزی است که برچسبهای تغذیهای نشان میدهند.
لوفتون میگوید: «گنجاندن بادام در یک رژیم غذایی متعادل از سلامت متابولیک پشتیبانی میکند و حساسیت به انسولین را بهبود میبخشد و میتواند بخشی از یک استراتژی موفق مدیریت وزن باشد.»
کاهش استرس اکسیداتیو
بادام علاوه بر فیبر، پروتئین و چربیهای سالم، سرشار از آنتیاکسیدانهایی با خواص ضدالتهابی نیز هست. گویت توضیح میدهد: «ویتامین E و پلیفنولهای موجود در بادام به مبارزه با التهاب و استرس اکسیداتیو کمک میکنند.»
این ترکیبات به خنثیسازی رادیکالهای آزاد کمک میکنند که میتوانند به سلولها آسیب رسانده و التهاب مزمن را تشدید کنند – یک عامل کلیدی در تجمع چربی احشایی و سلامت متابولیک ضعیف.