شیعه نیوز | صنعت گردشگری مسلمان دوست و حلال در کشورهای شرق و جنوب شرقی آسیا به شدت درحال توسعه است.
به گزارش «شیعه نیوز»، در حالی که ماه رمضان و رسیدن بهار اوج کسب و کارهای حلال در کشورهای دارای اکثریت مسلمان است، موقعیت منحصربهفرد ژاپن شامل تلاقی فرهنگهای غذایی، تجارت و گردشگری جهانی این کشور را به ویژه در صحنه مهماننوازی در حال تحول برجسته میکند.
صنعت گردشگری حلال چند وجهی است و صنایع مختلفی با آن مرتبط هستند. بعنوان مثال صنعت گوشت گاو و بره استرالیایی برای صنعت گردشگری مسلمان پسند ژاپن که به دلیل افزایش تقاضا برای محصولات دارای گواهی حلال، محوری هستند.
به تازگی تحقیقات در مورد گردشگری مسلمان پسند و صنعت حلال، نقش فزاینده گوشت گاو و بره استرالیایی را در تامین نیازهای غذایی مسلمانان در ژاپن برجسته کرده است. این روند به ویژه در توکیو مشهود است، که به عنوان یک شهر جهانی آشپزی عمل می کند.
توکیو نمود اصطلاحی است که بر اساس مفهومی که محقق هلندی – ساسکیا ساسن- از شهرهای جهانی به عنوان قطب های کلیدی در اقتصاد جهانی شبکه ای ساخته، توسعه پیدا کرده است.
توکیو بهعنوان یک شهر جهانی، ارتباطات فرامرزی را تقویت کرده و چشمانداز آشپزی پویایی دارد که در آن رستورانهای مسلمان پسند برای پذیرایی از بازدیدکنندگان بینالمللی به گوشت استرالیایی دارای گواهی حلال متکی هستند. این نشان میدهد که چگونه فرهنگهای غذایی جهانی با تجارت، گردشگری و شبکههای شهری در صنعت مهماننوازی در حال تحول ژاپن تلاقی میکنند.
گفتنی است ساسکیا ساسن یک جامعه شناس هلندی-آمریکایی است که به دلیل تحلیل هایش از جهانی شدن و مهاجرت بین المللی انسان مشهور است.