طرز تهیه کوکو ماکارونی خوشمزه و مجلسی

«شیعه نیوز»: کوکو ماکارونی یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مخصوص ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود و برای تغذیه کودکان ضروری است به طوریکه میزان انرژی و کالری مورد نیاز روزانه یک کودک را فراهم می کند. همچنین از کوکوی ماکارونی می توان برای پذیرایی مهمانان به عنوان غذای اصلی یا متنوع کردن غذاها استفاده کرد.

مواد لازم برای ۴ نفر
ماکارونی فرمی نصف بسته
سوسیس ۴ عدد
قارچ ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای ۱ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
سیب زمینی ۲ عدد کوچک
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی

دستور پخت کوکو ماکارونی
مرحله اول

برای تهیه کوکوی ماکارونی پیتزایی ابتدا یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم، سپس مقداری نمک و ۱ قاشق غذاخوری روغن به آب جوش اضافه می کنیم. حالا ماکارونی را داخل آب جوش می ریزیم.
مرحله دوم

با توجه به زمان پخت ماکارونی پس از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ماکارونی را با آب سرد آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه سیب زمینی ها را به صورت نگینی خرد کرده و به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا سرخ شوند.
مرحله سوم

در ادامه سیب زمینی ها را از تابه خارج کرده و سوسیس ها را به صورت حلقه ای خرد می کنیم و در تابه سرخ می کنیم. پس از اینکه سوسیس ها سرخ شدند، آنها از تابه خارج می کنیم و فلفل دلمه ای و قارچ خرد شده را به تابه اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

پس از اینکه آب اضافی قارچ و فلفل دلمه ای تبخیر شد و به خوبی سرخ شدند، انها را نیز از تابه خارج می کنیم. حالا ماکارونی آبکش شده را به همراه سیب زمینی، سوسیس، قارچ و فلفل دلمه ای در یک کاسه بزرگ ترکیب می کنیم.
مرحله پنجم

پس از اینکه مواد کاملا خنک شدند تخم مرغ ها را به همراه پنیر پیتزا، مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم. حالا مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم.
مرحله ششم

با مقداری روغن کف تابه را چرب می کنیم و مایه کوکو را کف تابه می ریزیم و با پست قاشق روی آنرا صاف می کنیم و صبر می کنیم تا سمت زیرین کوکو سرخ شود. پس از اینکه یک سمت کوکو سرخ شد انرا بر می گردانیم.

مرحله هفتم

حالا درب تابه را می گذاریم تا پنیر موجود در کوکو به طور کامل ذوب شود. پس از اینکه دو طرف کوکو به خوبی سرخ شد آنرا در ظرف مورد نظرمان می کشیم و مانند پیتزا به ۸ قسمت تقسیم کرده و با سس دلخواه سرو می کنیم.