یک پیش غذای عالی مخصوص جشن تولدها!

«شیعه نیوز»: انتخاب خوراکی ها و غذاهای مناسب برای جشن تولد، یک چالش مهم در برگزاری جشن تولد است.

مواد لازم غذاهای مناسب روز تولد

سیب زمینی متوسط یک عدد

پودر پنیر پارمسان یک قاشق غذاخوری

تخم مرغ درشت یک عدد

کنجد به مقدار لازم

نمک و فلفل

روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه غذای تولد:

سیب زمینی رو آبپز کرده و بعد رنده کنید، پنیر پارمسان ونمک و فلفل رو اضافه کنید. تخم مرغ رو هم بزنید و نصفش رو داخل مواد بریزید و خوب مخلوط کنید.از مواد به اندازه یک گردو بردارید و توی دست گرد کنید.

اول توی تخم مرغ قرار بدید.(توی تخم مرغی که نصفش رو توی مواد زده بودیم) بعد توی کنجد بغلتونید.یک ساعت داخل یخجال قرار بدید تا خودش رو بگیره.بعد توی روغن فراوان سرخ کنید.بعد از سرخ کردن توپک های سیب زمینی را روی یک حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافش گرفته بشه.

با سس گوجه خیلی خوشمزه میشه، البته اگه مشکل اضافه وزن نداشته باشید.نکته: -به نظر من یک دونه تخم مرغ واسه این مقدار مواد کافیه اما اگه شما احساس میکنید کمه میتونید ازدوتا تخم مرغ استفاده کنید یکی واسه داخل مواد و یکی واسه غلطوندن توپکها

-اگه پودر پارمسان در دسترستوننبود میتونید حذف کنید ولی با پنیر پارمسان خوشمزه تر میشه. – میتونید نصف سیب زمینی رو حذف کنید و به جاش از مرغ پخته شده چرخ شده استفاده کنید. – میتونید به جای کنجد توی پودر سوخاری بغلتونید.-میتونید داخل توپکها از ورقه سوسیس یا کوفته قلقلی بگذارید.

خواص کنجد

دانه های کنجد ممکن است که کوچک باشند اما مزایای زیادی برای سلامتی دارند. دانه کنجد از گیاه کنجد گرفته شده است و یکی از قدیمی ترین گیاهان روغنی در جهان محسوب می شود. بسیار مقاوم است و میتواند در انواع شرایط آب و هوایی رشد کند. این دانه ها بسیار کوچک هستند، حدود ۲ میلی متر عرض و ۳ تا ۴ میلی متر طول دارند.

در اصل آنها بومی هند و قسمتی از آفریقا بوده اند ، اگر چه اکنون بسیاری از کشور های دیگر نیز آنها را به خوبی کشت میکنند. اگر چه این دانه ها روغنی است، اما محتوای چربی آنها تا حد زیادی سالم است به همین دلیل یکی از روغن های سالم برای پخت و پز در سراسر جهان استفاده میشود. دانه های کنجد را میتوان بدون پوست یا با پوست تهیه کرد.

ارزش تهیه دانه های کنجد: دانه های کنجد بسیار مغذی هستند، تنها ۱۰۰ گرم از این دانه ها میتوانند ۵۷۳ کیلو کالری انرژی داشته باشند ، علاوه بر این آنها چنانچه در بخش سلامت نمناک می خوانید همچنین حاوی تقریبا ۵۰ گرم چربی است که حدود ۸۵ درصد چربی های سالم هستند. این دانه ها همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین B6، تیامین، نیاسین، کلسیم، مس، منیزیم، آهن و فسفر هستند.

ارزش غذایی کنجد:

اول از همه کنجد حاوی سسامولین و سسامیناند، دو فنول مهم با اثرا مفید بر سلامت انسان است. این دو فنول به درمان بسیاری از بیماری ها کمک میکند، به عنوان مثال سطح کلسترول و فشار خون را کاهش میدهد.

مطالعات حیوانی نشان میدهد که جذب ویتامین E را افزایش میدهند و کبد را از آسیب های رادیکال محافظت میکندمس به عنوان یک ماده معدنی مهم به افرادی که دچار آرتریت روماتوئید هستند کمک میکنند.همچنین یک ضد التهاب و آنتی اکسیدان قوی است که علائم درد و تورم ناشی از بیماری ها را کاهش میدهد.۱۰۰ گرم از دانه های کنجد تازه حدود ۴۳۵ درصد از مصرف روزانه مس را تامین میکند.

انتهای پیام