طرز تهیه جوجه چينی

به گزارش «شیعه نیوز»،جوجه چينی نوعی مرغ سوخاری است که با دلستر تهیه می شود دلستر طعمی عالی به مرغ سوخاری شما میدهد.

مواد "جوجه چینی با دلستر" :
دلستر یا شیر نصف پیمانه
فیله مرغ 500 گرم
تخم مرغ 3 عدد
آرد 1 پیمانه
روغن مایع یا روغن زیتون به مقدار لازم
بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
نمک وفلفل به مقدار لازم
زردچوبه یا زعفران به مقدار لازم

طرز تهيه جوجه چيني با دلستر :

ابتدا فیله مرغ را از درازا برش بزنید و آن را به دو قسمت تقسیم کنید. بعد فیله را با پیاز و نمک و فلفل و زعفران و آبلیمو آغشته کنید و بگذارید تا مزه دار شود، البته این برای خوشمزه تر شدن جوجه چینی ها است. ولی بیشتر مواقع مزه دار نمی کنم. اگر هم زمان و هم حوصله دارید بهتر است این کار را انجام بدهید.

بکینگ پودر و نمک را در شیر یا دلستر حل کنید تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید روغن و آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوطی یکدست بدست آورید، بهتر است حداقل یک ساعت در یخچال قرار بدهید.

سپس فیله مرغ را در موادتان بزنید و در قابلمه کوچک و پر روغن سرخ کنید فقط حواستان باشد شعله ملایم باشد وگرنه خمیر در روغن داغ می سوزد.

نکاتی برای "طرز تهیه جوجه چینی":

• اگر جوجه چینی بدون دلستر می خواهید درست کنید همین مواد ولی به جای دلستر از شیر استفاده کنید.

• تهیه جوجه چینی با آرد ذرت به همین صورت است می توانید هم از آرد ذرت هم از آرد گندم استفاده کنید.

• خوبی جوجه چینی این است که فیله مرغ زود می پزد و با اینکه در روغن زیاد سرخ می شود روغن زیادی به خورد آن نمی رود.

• اگر فیله مرغ نداشتید سینه مرغ را به همین روش و نازک برش بزنید و بپزید.

• این غذا را به همراه سیب زمینی سرخ کرده یا به صورت ساندویچ میل می کنند.

منبع : بیتوته