آش ترخینه

آش به عنوان یکی از مقوی‌ترین و سالم‌ترین غذاهای ایرانی، جزء ارزشمندترین آشپزی‌های محلی ما محسوب می‌شود. تنوع فراوانی در انواع آش‌های ایرانی وجود دارد که هر کدام از آن‌ها دارای طعمی لذیذ و ویژگی‌های منحصر به فردی هستند. این آش‌ها ممکن است در مناطق مختلف کشور به روش‌های متفاوتی تهیه شوند، اما اکثراً اصول اصلی تهیه آش را حفظ کرده‌اند و اصالت خود را حفظ می‌کنند. در سفر به مناطق مختلف ایران، دست کم به تجربه‌ی لذت‌بخش سرو آش از دست دادنی نیست.

آش‌ها غذاهای سالم و خوشمزه‌ای هستند که غالباً محبوبیت بالایی هم دارند. این غذا یک وعدۀ سبک و مقوی به شمار می‌رود که برای افطار هم مناسب است. آش‌ها تنوع زیادی دارند و فقط خلاصه به آش رشته نمی شوند.