سبزه ماش

چیدن سفره هفت سین یکی از زیباترین سنت های ایرانیان در آستانه سال نو است. سبزه یکی از اصلی ترین سین های سفره هفت سین است که نماد تولد دوباره زندگی در بهار و حیات سبز می باشد. سبزه عید نوروز را می توان از بازار و به صورت آماده خریداری کرد، اما بسیاری از افراد قبل از سال نو یعنی در اسفند ماه اقدام به کاشت سبزه با بذر های مختلف مانند عدس، ماش، گندم، شاهی، خرفه، منداب، تخم آفتابگردان و… می کنند تا سبزه زیبایی را سر سفره هفت سین خود قرار دهند.