خورش کرفس

بسیاری از عزیزان می‌دانند که غلیظ کردن و لعاب‌دار نمودن خورش کرفس، به دلیل عدم وجود حبوبات و سبزی‌های آبدار در ترکیبات آن، اندکی چالش‌برانگیز است.

شاید اولین باری که خورش کرفس درست شد، کسی توقع نداشت با ترکیب نعنا و کرفس و گوشت، هم‌چنین خورش لذیذی را بچشد. اکثر خورش‌های ایرانی با مرغ یا گوشت تهیه می‌شوند و خیلی از افراد ممکن است به خاطر رژیم خاصی که دارند، قید درست کردن غذا‌های گوشتی را بزنند. پنیر کبابی با بافت نسبتا سفت و طعم فوق‌العادش بعد از گریل شدن به خاطر داشتن مقدار قابل توجهی پروتئین و کلسیم بهترین جایگزین گوشت در تمام خورش‌ها و غذا‌هایی که با گوشت درست می‌شوند، است. با طرز تهیه خورش کرفس با پنیر کبابی همراه ما باشید.