خورش ماست، جواهری از آشپزخانه اصفهان، با طعمی لطیف و بینظیر، جایگاه ویژهای در دل غذاهای سنتی ایرانی دارد. این خوراک اصیل همیشه به صورت سرد سرو میشود و به همین دلیل، گزینهای خنک و فوقالعاده برای روزهای گرم تابستان محسوب میشود. شما میتوانید آن را در وعدههای مختلف، از دسر بعد از غذا گرفته تا یک میانوعده مقوی، میل کنید.
کد خبر: ۳۱۲۲۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۱۱
اگر میخواهید بدون از دست دادن طعم، تغییرات سالمتری در مصرف خامه ایجاد کنید، در اینجا چند جایگزین برای خامه وجود دارد که میتوانید آنها را در رژیم غذایی خود لحاظ کنید. در این مطلب به ۴ راه عالی برای سبک کردن ظرف غذای خود با جایگزین کردن خامه غلیظ با گزینه های سالمتر اشاره شده است.
کد خبر: ۳۰۵۵۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۷
نگهداری مواد اسیدی مانند ماست و ترشی در ظروف فلزی میتواند منجر به واکنشهای شیمیایی مضر شود که نه تنها طعم و بوی غذا را تغییر میدهد، بلکه میتواند سلامت شما را نیز به خطر بیندازد.
کد خبر: ۳۰۴۱۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۲۷
معمولاً در زمان تولید ماست و یا پنیر خانگی همیشه مقدار زیادی ماده زرد رنگ تولید میشود که آن را مادهای زائد فرض کرده و دور میریزیم، اما در واقع این ماده همان سرم و یا قسمت مایع شیر یا اصطلاح همان آب ماست و یا آب پنیر است. آب پنیر دارای بسیاری از گروه مواد آلی، معدنی و ویتامینهای گروه ب است.
کد خبر: ۲۹۸۸۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۱۴
حالا دستور تهیه این غذای محبوب در بخش آشپزی نیویورکتایمز آمده و بازتاب زیادی هم داشته است.
کد خبر: ۲۹۶۵۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۵/۲۱
ماست یکی از غذاهای مورد علاقه مردم سراسر دنیاست. ماستهای معمولی با تخمیر شیر و با عوامل باکتریایی لاکتوباسیلوس و استرپتوکوک تولید میشوند. ماستهای پروبیوتیک نیز با سویههای پروبیوتیک مانند بیفیدوباکتریوم(Bifidobacterium animalis) شکل میگیرند.
کد خبر: ۲۹۶۴۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۵/۲۰
وجود مواد نگهدارنده در ماست های صنعتی بسیاری از خانم ها را به این فکر می اندازد که در خانه ماست درست کنند. ماست خانگی طعم بسیار خوبی دارد و از مواد شیمیایی و افزودنی ها به دور است.
کد خبر: ۲۹۲۵۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۱۷
ما بسیاری از محصولات غذایی را بدون فکر و از روی عادت مصرف می کنیم. ماست یکی از مواردی است که تا به حال به برخی از کاربرد های آن فکر نکرده ایم، کاربردهایی که در این مطلب به چند مورد آن نگاهی می اندازیم.
کد خبر: ۲۹۱۶۹۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۲۸
محققان میگویند ماست یونانی، که مشخصات پروتئینی بالاتری نسبت به ماست معمولی مورد استفاده در این مطالعه دارد، میتواند برای دفع بوی سیر مؤثرتر باشد.
کد خبر: ۲۸۳۲۴۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۰۵
شما به طور کلی میتوانید انواع ماستهای خوشمزه و مزهدار را با سبزیجات و مواد غذایی مختلف تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. ما در این مطلب میخواهیم طرز تهیه ۸ مدل ماست طعمدار و بسیار خوشمزه را به شما آموزش بدهیم که میتوانید در مهمانیها از آن استفاده کنید؛ پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
کد خبر: ۲۸۳۰۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۰۱
دکتر فردین علی ملایری عضو انجمن تغذیه ایران در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز، درباره مصرف مخلفات کنار غذا از جمله سالاد، سبزی، ماست، زیتون و ترشیجات، گفت:«تاثیر مصرف مخلفات در کنار غذا بر اشتهای فرد بستگی به این دارد که در چه وعده ای مصرف شوند به عنوان مثال اگر سالاد با نمک کم و بدون سس یا با سس هایی که ماده اصلی آن ماست باشد، یک ربع قبل از غذا مصرف شود می تواند تا یک حدی احساس پری به فرد دست دهد و کمتر غذا بخورد.»
کد خبر: ۲۸۲۶۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۲۰
برای از بین بردن جوش، آکنه، عفونت، آفتاب سوختگی و التهاب پوستتان از ماسک ماست و عسل استفاده کنید. پوست خود را از این طریق تسکین دهید. برای تاثیر بیشتر میتوانید ژل آلوئهورا و روغن بابونه هم به آن اضافه کنید.
کد خبر: ۲۸۱۹۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۲۸
ماست یک غذای سالم و مفید است که حتی میتواند غذای کاملی باشد. اگر به اندام خود اهمیت زیادی میدهید، این غذا تاثیر زیادی در لاغری و کاهش وزن دارد. اما بهترین زمان خوردن ماست چه ساعاتی از روز است؟
کد خبر: ۲۸۱۷۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۲۳
اگر مهمانی رسمی دارید و میخواهید یک پیش غذای شیک و خوشمزه برای مهمانانتان بپزید، پیشنهاد ما رولت اسفناج است.
کد خبر: ۲۸۱۲۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۱۱
خورش ماست یکی از انواع خورش های معروف ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر اصفهان می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش ماست در ادامه با ما همراه باشید.
کد خبر: ۲۷۸۲۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۱۶
ترکیب این دو گیاه خوش عطر علاوه بر مزه و بوی فوقالعاده، تاثیر بسیار زیادی بر روی آرامش اعصاب و کاهش استرس دارد.
کد خبر: ۲۷۴۶۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۲۲
ماست یکی از سالمترین و پرمصرفترین فرآوردههای غذایی تهیه شده از شیر است که ارزش غذایی بالا و خواص درمانی فراوانی دارد. برای نگهداری انواع ماست مانند ماست چکیده، ماست موسیر و... نیز همچون سایر مواد غذایی باید نکاتی را رعایت کرد که در ادامه به آن پرداختهایم.
کد خبر: ۲۷۳۳۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۰۲
این روزها آبدوغ خیار در رستورانهای بالای شهر هم سرو و کاسهای تا ۱۰۰ هزار تومان هم فروخته میشود، اگر ناصرالدین شاه میتوانست از تاریخ بیرون بیاید و سری به رستورانهای لاکچری بزند این طنز تاریخ را با اندکی تغییر دوباره تکرار میکرد رعیت عجب غذای گرانی میخورد.
کد خبر: ۲۷۲۸۰۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۶/۱۲
مصرف پنیر با ماست چکیده و بادام باعث لکه و پیسی در پوست صورت میشود.
کد خبر: ۲۷۰۱۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۰۵
نان شیرمال نوعی نان شبیه به نان فطیر است که در بسیاری از شهرهای ایران با روشهای متفاوت پخت میشود و فارغ از مواد استفاده شده در پخت آن اغلب مدور و با قطر کمتر از ۴۰ سانتیمتر و به رنگ قهوهای تیره است. تفاوت اصلی نان شیرمال با فطیر در هر شهرستان استفاده از شیر در تهیه خمیر آن بجای آب است.
کد خبر: ۲۶۹۷۶۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۲۶
