نمک سیاه

نمک سیاه هندی یا نمک کالا از انواع نمک معروف بخصوص در کشور هندوستان است که از چند صد سال پیش در مناطق آسیایی اطراف رشته کوه های هیمالیا مصرف می شده و به همین دلیل به نام نمک سیاه هیمالیا نیز شناخته شده است.