فتوچینی

فتوچینی نوعی رشته‌های ماکارونی‌ست که اسمش را از زبان ایتالیایی گرفته و معنای روبان نازک می‌دهد. معمولا این ماکارونی را از تخم مرغ‌ و آرد تهیه می‌کنند و در کنار آن بنابر سلیقه‌های مختلف با طعم‌های متفاوتی، خمیرش را مزه‌دار می‌کنند.