طبع گرم و خشک

فلفل سبزها گونه های مختلف از جنس Capsicum هستند كه به طور كلی به دو صورت در بازار عرضه می شوند : قسم اول فلفل سبز تند یا فلفل قرمز كه قرمز شده ان را « فلفل فرنگی » نیز می گویند . در كتب طب سنتی با نام « فلفل احمر » ، « فلفل هندی » نامبرده شده است . به فرانسوی Piment و Piment rouge و به انگلیسی : Cayenne pepper و Bird chilli گفته می شود . گیاهی است از خانواده Solanaceae كه نام علمی آن Capsicum frutescens L . و مترادفهای ان Capsicum minimum Roxb و C. fastigiatum است . و گونه های دیگری نیز دارد كه از نظر خواص كم و بیش شبیه به این گونه هستند.

هندوانهٔ ابوجهل یا حنظل که در زبان بومی خیارتلخ نامیده می شود، میوه‌ای تلخ‌مزه است که در فارسی با نام‌های خربزهٔ روباه، کدوی تلخ و سیبِ تلخ و در عربی با نام‌های حَنظل، مرارة الصحاری و علقم و در فرهنگ اچمی‌زبان‌های در چابهار و مومان با نام «گونج» شناخته می شود و در جنوب ایران به نام خزَرَ. (تلفظ: Khazara)نام برده شده‌است.

شوید از سبزی های پرکاربرد و خوش طعم و بویی است که سرشار از ویتامین B12، کلسیم، آهن و منگنز می باشد. این سبزی علاوه بر طعم دادن به انواع غذاها، دارای مصارف درمانی نیز هست.

درختچه ای کوچک است پوست آن به رنگ کبود صاف یا کمی کرکدار برگهایش کشیده نوک تیز و گلهایش در مجموعه ای در روی یک پایک بلند قرار دارد

زعفران آرام بخش ، اشتها آور و تقویت کننده حافظه وپیشگیری کننده از سرطان و بیماری قلبی است طبع زعفران گرم و خشک و عطر و بوی زعفران به علت وجود اسانس بی رنگ تروپن دار و یک ترکیب اکسیژن دار و همراه با سینئول به نام سافرانال است. رنگین بودن زعفران نیز مربوط به وجود ماده ای به نام کروسین است. زعفران موجب کاهش چربی و کلسترول خون می شود .

پسته رژیم غذایی سالمی برای قلب است که نمودار احتمال بیماری های قلبی عروقی را در انسان کاهش می دهد.ولی در برخی موارد باید در مصرف آن احتیاط کرد.

یک متخصص طب سنتی گفت: کلم دارای طبع گرم و خشک بوده و مصرف آن برای درمان برخی از بیماری‌ها مفید است.

پونه کوهی یا اورگانو، گیاهی چند ساله با ارتفاع حدود هفتاد سانتی‌‏متر و به رنگ سبز مایل به قرمز و گل‌‏های آن به رنگ ارغوانی‌‏اند.

فلفل دلمه‌ای قرمز و زرد را سوپرغذا نیز نامیده‌اند، زیرا سرشار از مواد آنتی‌اکسیدان بوده و خاصیت قوی ضد سرطانی دارد همچنین منبع غنی ویتامین C و ویتامین A است.

تخمه آفتابگردان حاوی تعداد زیادی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به حفظ کارکرد بهینه بدن شما کمک می‌کند.

معرفی و بررسی گیاه دارویی مرزنجوش در طب سنتی

تخمه ژاپنی که به نام های تخمه جابنی، جابونی یا جابانی هم شناخته می شود یکی از انواع تخمه های پرطرفدار و خوشمزه است که متعلق به روستای جابان دماوند که همسایه غربی سربندان است، می باشد.

رازیانه گیاهی است معطر، برگ‌های آن نازک و نخی مانند شوید است گل‌های رازیانه زرد و بصورت خوشه در انتهای ساقه ظاهر می‌شود و به دو صورت وحشی و زراعی در ایران دیده می‌شود.

نعنا گیاهی است با طبع گرم و خشک که به علت خواص فراوان و اثربخشی زیاد برای مشکلات معده، نفخ و … استفاده می‌شود.