پخت کیک

یکی از دسرهای ترکی-عربی بسیار خوشمزه، بسبوسه است که شاید همه آن را نشناسند. بسبوسه یک کیک خیس کلاسیک است که خاستگاه آن به مصر، خاورمیانه، شمال آفریقا و بالکان و قدمت آن به قرن‌ها قبل برمی‌گردد. در این برنامه تصمیم گرفته‌ایم که طرز تهیه بسبوسه را به شما آموزش دهیم. ماده‌ی اصلی تشکیل دهنده‌ی این کیک آرد سمولینا است و با رایحه‌ی مرکبات، نارگیل و وانیل معطر می‌شود. بسبوسه یک کیک خیس یا کیک شربتی محسوب می‌شود و هم به صورت سرد و هم به صورت گرم قابل سرو است.

در این مطلب می‌خواهیم به چند مشکل رایج در پخت کیک بپردازیم و ببینیم چطور می‌توان آن‌ها را حل کرد.