التهاب مزمن، قاتل خاموشی است که ریشه در بسیاری از بیماریهای تمدن امروز، از دیابت نوع ۲ گرفته تا نارساییهای قلبی و زوال عقل دارد. در حالی که دنیای مدرن به دنبال داروهای شیمیایی پیچیده است، کلید مهار این واکنشهای مخرب بدن در قفسههای کوچک آشپزخانه ما نهفته است.
کد خبر: ۳۲۱۶۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۰۶
ادویه در زبان عربی جمع مکسر دوا است و برابر فارسی آن چاشنی است. ادویهها همانطور که از نام شان پیداست دارو هستند نه غذا و به دلیل اثرات دارویی باید حساب شده و به اندازه مصرف شوند.
کد خبر: ۳۲۱۲۰۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۱/۲۴
بر اساس طب سنتی ایرانی، چهار عنصر طبیعی آب، هوا، آتش و خاک در شکلگیری انواع مزاجها در انسان تأثیرگذار هستند. شناخت طبع بدن از این جهت دارای اهمیت است که منشأ بسیاری از بیماریها و اختلالات بدن به بی توجهی به مزاج مربوط میشود.
کد خبر: ۳۱۹۷۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۲/۰۶
اگر زود خسته میشوید یا کمبود آهن دارید، شاید راهحل درست در آشپزخانه شما باشد. برخی ادویههای رایج میتوانند بدون تغییر زیاد در رژیم غذایی، به افزایش آهن بدن کمک کنند.
کد خبر: ۳۱۹۵۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۲/۰۲
دارچین ادویهای است که از پوست داخلی درخت دارچین تهیه میشود. این ادویه در کنترل قند خون و کاهش برخی عوامل پرخطر بیماریهای قلبی موثر است. دو نوع دارچین اصلی با نامهای کاسیا و سیلان در بازار وجود دارد.
کد خبر: ۳۱۶۶۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۰۸
اوکسانا درابکینا یک پژوهشگر آکادمیک تآکید میکند که مصرف بیش از حد نمک یکی از دلایل اصلی بسیاری از بیماریها مانند فشار خون بالا، سکته قلبی، سکته مغزی و موارد دیگر است.
کد خبر: ۳۱۱۳۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۱۶
زردچوبه یکی از پرمصرفترین ادویهها در آشپزی ایرانی است. اما پشت این رنگ طلایی، دنیایی از خاصیت نهفته است. کورکومین، ماده فعال زردچوبه، یک ضدالتهاب قوی است که میتواند در کاهش دردهای مزمن مثل آرتروز یا التهاب مفاصل موثر باشد. بسیاری از مطالعات نشان دادهاند که زردچوبه به کنترل علائم بیماریهایی مانند سندرم روده تحریک پذیر (IBS) هم کمک میکند.
کد خبر: ۳۱۰۵۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۲۴
گوشت مرغ یکی از انواع گوشت هایی است که زیاد استفاده می شود. مرغ را می توان در پخت غذاهای گوناگونی به کار برد. ولی چیزی که می تواند مزه بی نظیری به این غذاها بدهد، ادویه ویژه مرغ است.
کد خبر: ۳۰۹۶۷۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۳۱
سیاری از آشپزهای خانگی گمان میکنند برای پختن یک غذای لذیذ به مواد خاص یا ابزارهای پیشرفته نیاز دارند، اما حقیقت این است که راز خوشمزگی، در ترفندهای کوچک و اصولی نهفته است. ترفندهایی که با کمی دقت در زمانبندی، ترکیب مواد، نحوه طعمدهی و شناخت عمیقتر از مزهها میتوانند طعم غذا را چند برابر بهتر کنند.
کد خبر: ۳۰۸۲۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۵
قطعاً فلفل و نمک جزو ضروریترین طعم دهندههایی است که میتوانید آنها را در آشپزخانه پیدا کنید و برای غذاهای خود استفاده کنید.
کد خبر: ۳۰۷۹۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۱۹
از دیدگاه طب سنتی اغلب ادویهجات به دلیل طبع خشکی که دارند در تقویت سیستم ایمنی موثرند. در واقع چون رطوبت زیاد در بدن موجب تضعیف سیستم ایمنی میشود، با مصرف ترکیبات خشک میتوان رطوبت زاید و نه رطوبت اصلی بدن که مایه حیات است را برطرف و سبب تقویت ایمنی بدن شد.
کد خبر: ۲۹۵۴۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۴/۲۷
برخی اختلالات سبب میشوند که پزشک برایتان داروی رقیقکننده خون تجویز کند. با این حال چند ماده طبیعی وجود دارند که گفته میشود به کاهش خطر لخته شدن خون کمک میکنند. فقط یادتان باشد که هرگز نباید این روشهای درمانی طبیعی را به جای داروهای تجویزی رقیق کننده خون یا همراه با داروهای تجویزی و بدون صحبت با پزشکتان مصرف کنید.
کد خبر: ۲۹۲۹۹۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۲۷
برای همه ما پیش آمده که وارد یک عطاری شویم؛ شیشه های رنگین از عرقیجات؛ کیسههای بزرگ از برگ و گل گیاهان مختلف و ظروف متعدد از ادویه جات رنگارنگ، تصویر ثابتی از حال و هوای یک عطاری است که تلفیق عطر هر کدام از این گیاهان و ادویه ها انسان را مدهوش میکند.
کد خبر: ۲۸۷۳۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۱۲
در گزارش زیر طرز تهیه کتلت کنجدی را به شما آموزش میدهیم.
کد خبر: ۲۵۰۴۶۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۱/۱۶
در مطلب زیر طرز تهیه کباب بادمجان را به شما آموزش می دهیم.
کد خبر: ۲۴۸۲۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۱۶
در گزارش زیر طرز تهیه اسنک سیب زمینی تاتر توتز را به شما آموزش میدهیم.
کد خبر: ۲۴۴۸۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۰۸
برخی از ادویه جات و طعم دهندههای غذایی به صورت ترکیبی یا منفرد، میتوانند بیماریهای مختلف را درمان کنند.
کد خبر: ۲۴۳۰۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۱۷
در این مطلب قصد داریم روش تهیه خورش کاری تایلندی را به شما عزیزان آموزش دهیم.
کد خبر: ۲۴۲۳۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۰۷
متخصص طب ایرانی گفت: سبزیجات و میوههای تازه و برخی ادویه جات، سیب، زعفران، اسفناج، چای کم رنگ، زردچوبه، زیتون، هویج، مرکبات و فلفل در پیشگیری از ابتلا به سرطان موثر بوده و باید مصرف شود.
کد خبر: ۲۴۱۴۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۲۷
آیا تمام روشهای کاهش وزن را امتحان کردهاید؟ چقدر موفق بودهاید؟ اگر میخواهید یک راه آسان و خوشمزه دیگر برای لاغر شدن را امتحان کنید با ماه همراه باشید.
کد خبر: ۲۳۸۸۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۲۵
