کاکائو

کره کاکائو یکی از اصلی‌ترین مواد در تولید شکلات‌های باکیفیت است اما در برخی محصولات به جای آن از روغن جایگزین کره کاکائو بر پایه روغن پالم استفاده می‌شود که می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را به خطر بیندازد.

شیر کاکائو از آن‌دست خوراکی‌هایی‌ست که از بچگی تا کهن‌سالی پابه‌پای ما می‌آید. یک نوشیدنی خوش‌مزه، مقوی و پرخاصیت که کمتر کسی پیدا می‌شود دست رد به سینه‌اش بزند. به‌عنوان صبحانه همراه کیک، کنار میز کار برای رفع خستگی و در کافه‌ها در اتمسفری مملو از کافئین، شیر کاکائو همراه شما خواهد بود.

یکی از خوراکی‌های بسیار پرطرفدار در سراسر دنیا شکلات و انواع آن است. همه شکلات را دوست دارند، اما گاه از خوردن آن عذاب وجدان دارند و گمان می‌کنند سبب اضافه وزن و یا خرابی دندان‌هایشان می‌شود. اگرچه شاید این موضوع درست باشد، اما باید بدانید خوردن شکلات تلخ سودمندی‌هایی برای بدن دارد که با هیچ ماده دیگری قابل قیاس نیست.

«روزالیند باینهام»، محقق ارشد از دانشگاه بیرمنگام در بریتانیا، گفت: «فلاوانول‌ها نوعی ترکیب هستند که در میوه‌ها، سبزیجات، چای و آجیل‌ها از جمله توت‌ها و کاکائو فرآوری نشده وجود دارد و به ویژه برای تنظیم فشار خون و محافظت از سلامت قلب و عروق مفید هستند.»

فرشته فزونی با تاکید بر ضرورت رعایت الگوی تغذیه‌ای سالم به بیان نکاتی مهم برای پیشگیری از گرمازدگی و کم آبی بدن در هوای گرم تابستان، گفت: برای پیشگیری از کم آبی بدن مایعات کافی ترجیحاً آب آشامیدنی سالم بنوشید.

میزان نمک موجود در یک بسته هات چاکلت بسیار زیاد است بنابراین مصرف بیش از حد هات چاکلت سبب افزایش فشارخون و مشکلات دیگر بدن خواهد شد.

لیودمیلا میکیتیوک، متخصص تغذیه در روسیه در مورد خواص مفید کاکائو و در مورد کاستی های این نوشیدنی گزارشی را تهیه کرده است.

یکی از مرسوم‌ترین ترکیباتی که می‌‌توان به قهوه اضافه کرد، پودر کاکائو است. کاکائو می‌تواند احساس اضطراب و تحریک‌پذیری ناشی از کافئین را کاهش دهد. افزودن پودر کاکائو همچنین می‌تواند طعم شیرین و ملایم‌تری نسبت به قهوه معمولی داشته‌ باشد. براساس مطالعات، کافئین سیستم عصبی مرکزی را تحریک می‌کند که در نتیجه برای افزایش تمرکز و هوشیاری مصرف می‌شود.

تزئین دسر قهوه می‌تواند ظاهر دسر را جذاب‌تر و دلنشین‌تر کند. در زیر چند ایده برای تزئین دسر قهوه آورده شده است:

کاکائو از دسته گیاهان دارای رنگ قهوه ای است که در کاهش حملات قلبی، بهبود افسردگی، کاهش ابتلا به انواع دیابت و حافظت از سرطان مورد استفاده قرار می گیرد. آگاهی از فواید، خواص، مضرات، کاربرد، عوارض و انواع کاکائو لازم است. شکلات یکی از فرآورده های پرطرفدار آن است.

رعایت نکات بهداشتی برای همه افراد ضروری است اما خانم ها به دلیل شرایط خاص جسمی در دوره هایی از زندگی خود به مراقبت بیشتری نیاز دارند. همه بانوان کم و بیش توصیه های مادربزرگ خود را به یاد دارند؛ توصیه هایی از قبیل این که در زمان عادت ماهانه خود را گرم نگه دارید، غذاهای گرم بخورید، یا زمانی که تازه زایمان کرده اید، در جای سرد ننشینید و....

بیشتر ما فراموش می‌کنیم ویتامین‌هایی را که هر روز به آن‌ها نیاز داریم مصرف کنیم اما نوشیدن یک فنجان قهوه گزینه‌ای است که اگر به آن عادت کرده باشیم هرگز آن را فراموش نمی‌کنیم. برای بسیاری از افرادی که به نوشیدن قهوه علاقه دارند، روز بدون نوشیدن یک فنجان قهوه شروع نمی‌شود.

یک کارشناس صنایع غذایی با اشاره به خواص بسیار کاکائو برای سلامت افراد، گفت: از مهم‌ترین خواص درمانی این گیاه می‌توان به پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی و سکته، افزایش ظرفیت فعالیت فیزیکی و ذهنی و مقابله با سرطان اشاره کرد.بهجت نمکی با اشاره به مصرف بالای کاکائو در جهان گفت: کاکائو یک گیاه گرمسیری است که فرآورده‌های این گیاه در حال حاضر موردپسند افراد بسیاری قرار گرفته است.

رولت بستنی دسری بسیار خوشمزه و پر طرفدار است.این رولت را می توانید براحتی درست کنید و در مهمانی هایتان سرو کنید.امروز به آموزش این دسر می پردازیم .با ما همراه باشید.

پشمک شکلاتی، یکی از انواع خوراکی‌های بسیار خوشمزه و باب طبع اکثر افراد است. می‌توانید از انواع شکلات تیره، شکلات شیری و… در تهیه این خوراکی خوش طعم استفاده کنید. آماده کردن پشمک شکلاتی بسیار راحت و آسان بوده و در زمان بسیار کوتاهی تهیه می‌شود.

در گزارش زیر طرز تهیه دسر هویج بیسکویتی را به شما آموزش می‌دهیم.

در گزارش زیر طرز تهیه فاندانت شکلات داغ را به شما آموزش می‌دهیم.

یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین کیک ها در دنیا کیک شکلاتی است و 27 ژانویه روز جهانی کیک شکلاتی می باشد.

کرمفیل یک کرم بسیار خوشمزه و در عین حال کاربردی است که به روش خانگی طرز تهیه نسبتاً ساده‌ای دارد.