ترشی پیاز یکی از محبوب ترین ترشی های فصل زمستان است که با آبگوشت دیزی بسیار می چسبد و معمولا در خانه همه مادربزرگ ها پیدا می شود.
کد خبر: ۳۱۸۲۷۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۱۸
گل کلم شور بهدلیل طعم دلچسب، ماندگاری بالا و قابلیت سرو کنار اکثر غذاها، همیشه یکی از محبوبترین چاشنیها در آشپزخانههای ایرانی بوده است. در این مطلب، یک دستور کامل و اصولی برای شما آماده کردهایم که با رعایت آن میتوانید شوری ترد، خوشرنگ و خوشطعم درست کنید.
کد خبر: ۳۱۶۰۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۱۹
ترشی زیتون علاوه بر طعم دلپذیر و خوشمزه، خواص بسیار زیادی برای سلامتی دارد. کاهش کلسترول خون، پیشگیری از دیابت، کمک به سلامت قلب و استخوان ها و … برخی از فواید مصرف ترشی زیتون است. از طرفی این ترشی را در طرز تهیه انواع سالاد یا به عنوان چاشنی در کنار غذا هم می توان به کار برد.
کد خبر: ۳۱۴۶۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۱۴
ترشیها ازجمله مخلفات خوشمزهای هستند که در کنار وعدههای غذایی سرو میشوند و تنوع بالایی دارند. فصل اصلی تهیه ترشی معمولا پاییز است؛ ولی برخی از ترشیها هستند که میتوان مواد مورد استفاده آنها را در همه فصول سال تهیه کرد.
کد خبر: ۳۱۴۶۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۱۳
رب لیمو عمانی یک نوع رب معطر و ترش مزه است که برخلاف سایر ربها که از میوه تازه درست میشوند، برای درست کردن آن از لیموها عمانی خشک شده استفاده میشود. این رب یک چاشنی فوق العاده برای مزه دار کردن انواع غذای ایرانی است و عطر فوقالعادهای دارد.
کد خبر: ۳۱۲۹۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۲۹
ترشی گیلاس با طعم ملس و دلچسب خود، انتخابی عالی برای همراهی با غذاهای مختلف است. علاوه بر این، گیلاس سرشار از آنتیاکسیدان، ویتامین C و خواص ضدالتهابی است که به کاهش درد مفاصل و بهبود کیفیت خواب کمک میکند.
کد خبر: ۳۱۰۴۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۲۱
ترشی یکی از چاشنی های خوشمزه و پر طرفدار است که همراه غذا میل می شود. سیر ترشی یکی از انواع ترشیهایی است که طرفداران زیادی دارد و در کنار غذاهایی چون لوبیا پلو، دمپختک، ماهی و... بسیار دلچسب و لذیذ است.
کد خبر: ۳۰۹۹۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۰۸
برای تهیه یک خیارشور عالی و رستورانی ابتدا باید همه وسایلی که برای این کار احتیاج دارید به خوبی بشویید و خشک کنید، به صورتی حتی یک قطره آب در هیچ وسیله ای باقی نماند.
کد خبر: ۳۰۴۹۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۳
دکتر مهدی رضوان، بیان کرد: این بیماری از نظر ابتلا، آمار زیادی را به خود اختصاص داده و یکی از شایعترین سرطانها در میان مردان است.
کد خبر: ۳۰۴۸۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۱
لیته بندری، لیته شمالی، لیته تهران و … همگی با کمی تفاوت از روی یک دستور اصلی تهیه میشوند.
کد خبر: ۳۰۴۸۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۱
نگهداری مواد اسیدی مانند ماست و ترشی در ظروف فلزی میتواند منجر به واکنشهای شیمیایی مضر شود که نه تنها طعم و بوی غذا را تغییر میدهد، بلکه میتواند سلامت شما را نیز به خطر بیندازد.
کد خبر: ۳۰۴۱۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۲۷
هوا به نسبت اوایل پاییز سردتر شده و در این روزها بانوان کدبانوی ایرانی شروع به درست کردن انواع ترشی ها می کنند تا با آغاز زمستان ترشی ها جا بیفتد و آماده خوردن شود. چرا که به علت مصرف زیاد خرید ترشی های آماده از بیرون به صرفه و اقتصادی نیست. به عنوان مثال ترشی اسپانیایی با وزن ۶۵۰ گرم بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ هزار تومان قیمت دارد در حالی که اگر همین ترشی را در منزل درست کنید برایتان خیلی ارزان تر تمام می شود.
کد خبر: ۳۰۱۸۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۱۴
ترشیها ازجمله مخلفات خوشمزهای هستند که در کنار وعدههای غذایی سرو میشوند و تنوع بالایی دارند. فصل اصلی تهیه ترشی معمولا پاییز است؛ ولی برخی از ترشیها هستند که میتوان مواد مورد استفاده آنها را در همه فصول سال تهیه کرد. ترشی بادمجان یکی از ترشیهای بسیار خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که انواع گوناگونی دارد و با مواد و سبزیجات مختلف تهیه میشود. ترشی بادمجان را معمولا با روشهای متفاوتی تهیه میکنند که همگی خوشمزه هستند.
کد خبر: ۲۹۹۰۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۱۷
یرالما یومورتا یکی از انواع غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با طعمهای متنوعی تهیه میشود. این غذای خوشمزه اصالتا متعلق به شهر تبریز میباشد و در گویش تبریزی یرالما یومورتا نامیده میشود.
کد خبر: ۲۸۴۸۸۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۱۳
دکتر فردین علی ملایری عضو انجمن تغذیه ایران در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز، درباره مصرف مخلفات کنار غذا از جمله سالاد، سبزی، ماست، زیتون و ترشیجات، گفت:«تاثیر مصرف مخلفات در کنار غذا بر اشتهای فرد بستگی به این دارد که در چه وعده ای مصرف شوند به عنوان مثال اگر سالاد با نمک کم و بدون سس یا با سس هایی که ماده اصلی آن ماست باشد، یک ربع قبل از غذا مصرف شود می تواند تا یک حدی احساس پری به فرد دست دهد و کمتر غذا بخورد.»
کد خبر: ۲۸۲۶۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۲۰
اصلی ترین مواد طعم دهنده به ترشی ها، سبزیجات می باشند بنابراین باید برای تهیه یک ترشی خوشمزه، سبزی مخصوص آن را بشناسید.
کد خبر: ۲۷۵۱۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۱۲
کمتر چیزی هست که نشود با آن ترشی درست کرد؛ یکی از اینها لوبیا سبز است که شاید در نگاه اول ترشی جذابی به نظر نرسد، اما کافی است امتحان کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
کد خبر: ۲۶۵۴۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۲۵
بامیه علاوه بر اینکه به عنوان غذا (خورشت بامیه) در آشپزی پرکاربرد است، ترشی آن نیز بسیار خوشمزه است. برای طرز تهیه ترشی بامیه به مواد زیر نیاز داریم.
کد خبر: ۲۶۳۸۳۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۱۶
مکدوس یا مقدوس یک نوع ترشی عربی برای کشورهای اردن – لبنان – فلسطین است. این ترشی در واقع بادمجان پرورده با گردو و روغن زیتون است که با مزهای فوق العاده بی نظیر خود در کنار خوارک عربی مثل حمص یا دلمهها سرو میشود. در گزارش زیر طرز تهیه ترشی عربی را به شما آموزش میدهیم.
کد خبر: ۲۵۲۲۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۲/۰۴
در مطلب زیر طرز تهیه یک نوع ترشی خرمالو خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.
کد خبر: ۲۴۹۴۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۱/۰۲
