بسیاری از افراد برای پخت غذاهایی مثل خورشها یا آشها باید زمان زیادی منتظر نرم شدن حبوباتی مانند لپه بمانند. اما گاهی پیش میآید که مهمان سرزده دارید یا فرصت زیادی برای آشپزی نیست و میخواهید لپه را خیلی سریع آماده کنید.
کد خبر: ۳۲۲۴۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۲۴
این اتفاق لزوما آگاهانه رخ نمیدهد و ممکن است ناآگاهانه مرتکب اشتباهات رایج آشپزی شده باشید که ویتامینها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانهای ارزشمند را از غذای شما دور کرده باشد. اما نگران نباشید، در این مطلب به نحوه پیشگیری و اجتناب از این عادات تخریبکننده مواد مغذی میپردازیم.
کد خبر: ۳۰۹۴۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۲۵
فضای محدود هواپز مانع از باز شدن کامل ذرتها شده و در نهایت پاپ کورن سفت و نپخته باقی می ماند. همچنین ذرتها ممکن است هنگام باز شدن به المنت های دستگاه برخورد کنند که خطر جرقه و آسیب به دستگاه را به همراه دارد.
کد خبر: ۳۰۸۳۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۶
روغنهای گیاهی چربی اشباع پایینی دارند و فاقد کلسترول هستند. این ویژگی باعث میشود تا از این روغنها بهعنوان روغن پخت و پز در رژیمهای کاهش وزن استفاده شود. چربیهای غیراشباع در رگها رسوب نمیکنند و از بروز مشکلات قلبی و عروقی جلوگیری میکنند.
کد خبر: ۳۰۳۹۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۲۴
زمانی که چیزی را میشوییم، آن را تمیز میکنیم. با این حال، این در مورد گوشت صحیح نیست. شستن مرغهای خام، گوشت گاو، گوشت بره یا گوشت گوساله قبل از پخت و پز، توسط متخصصان توصیه نمیشود. دلیل این امر این است که باکتریهای موجود در گوشت به راحتی میتوانند در محصولات دیگر، سطوح و ظروف گسترش یابد.
کد خبر: ۳۰۱۳۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۰۵
شاید شما هم هنگام خرید مایحتاج خانه، متوجه انواع غذاهای بستهبندی به شکلهای کاملا پخته و نیمه آماده شده باشید مثل فیله مرغ سوخاری یا ناگت مرغ و تردید داشتهاید که کدام را بخرید. شاید ندانید کدامیک از این محصولات، برای سلامتی شما و خانوادهتان مفیدتر است و اصلاً غذاهای نیمهآماده خوشمزهتر است یا غذاهای کاملا پختهشده؟
کد خبر: ۲۸۹۳۱۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۲۶
در آشپزی خانگی ما سردرگمی زیادی در رابطه با انتخاب روغن داریم. بعضی از روغنها مانند روغن زیتون شناخته شدهاند اما با برخی دیگر مانند روغن آووکادو و روغن نارگیل آشنایی کمتری داریم. وقتی قصد تهیه روغن را داریم با تنوع بی شماری از روغنها مواجه می شویم که کار را برای ما دشوار می کنند. در این گزارش قصد داریم بررسی کنیم که بهترین روغن برای آشپزی کدام است.
کد خبر: ۲۸۹۱۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۲۲
امروزه با افزایش موارد کلسترول، اسید اوریک و کبد چرب مصرف گوشتهای سفید نظیر مرغ و ماهی توصیه میشود. مرغ یکی از مواد اصلی غذایی ایرانیهاست، غذاهایی نظیر خورش فسنجان، زرشک پلو با مرغ یا جوجه کباب، از جمله غذاهای محبوب ما ایرانیهاست. البته لازمه خوشمزه شدن این غذاها طعم دار کردن مرغ هنگام طبخ است.
کد خبر: ۲۸۴۱۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۲۷
در مورد برخی از میکروبها مانند سالمونلا، فقط مقدار کمی از غذای نیمپز کافی است تا مسمومیت غذایی ایجاد شود و فقط یک طعم کوچک غذا با سم بوتولیسم میتواند باعث فلج و حتی مرگ شود. این درحالی است که میتوان با اجتناب از برخی اشتباهات از خود و خانوادهمان محافظت کنیم.
کد خبر: ۲۸۱۶۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۲۲
لپه یکی از پر مصرف ترین حبوبات ها است، اگر شما هم در پخت لپه مشکل دارید و لپه هایتان گاهی سفت می شود باید ترفند هایی برای پخت لپه بدانید تا مشکلتان حل شود.
کد خبر: ۲۶۳۱۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۰۴
امــروزه فرهای ماکروویو جای خود را در اکثر آشپزخانهها باز کرده و به یک وسیله کاربردی برای خانوادهها بهخصوص افراد شاغل تبدیل شده است. ماکروویو برای خروج از انجماد مواد غذایی، پخت و پز، گرم کردن و فعالیتهای دیگر در آشپزخانه مورد استفاده قرار میگیرد.
کد خبر: ۱۸۹۵۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۸
