آویشن

زردچوبه یکی از پرمصرف‌ترین ادویه‌ها در آشپزی ایرانی است. اما پشت این رنگ طلایی، دنیایی از خاصیت نهفته است. کورکومین، ماده فعال زردچوبه، یک ضدالتهاب قوی است که می‌تواند در کاهش دردهای مزمن مثل آرتروز یا التهاب مفاصل موثر باشد. بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که زردچوبه به کنترل علائم بیماری‌هایی مانند سندرم روده تحریک ‌پذیر (IBS) هم کمک می‌کند.

مریم مقیمی کارشناس طب ایرانی در گفتگو با مهر، در رابطه با خواص گیاهان دارویی برای انواع بیماری‌ها به خصوص سرماخوردگی و تداخل آن با برخی از داروهای شیمیایی گفت: برای درمان سرماخوردگی و یک‌سری از بیماری‌های ویروسی دیگر رایج‌ترین داروی‌های گیاهی عبارتند از آویشن ، اسطوخودوس، بابونه، بهارنارنج، بیدمشک و زنجبیل که به طور معمول برای بهبود بیماری افراد تجویز می‌شوند.

محققان با ترکیب آویشن ، زنجبیل و نانوذرات نقره، زخم‌بندی از جنس هیدروژل ساخته‌اند که دارای اثرات ضدباکتریایی قوی است. شفافیت این زخم‌بند هیدروژلی امکان رصد مستمر وضعیت ظاهری زخم را بدون نیاز به برداشتن پانسمان فراهم می‌کند.

افرادی که به گیاهان خانواده گل مروارید آلرژی دارند، ممکن است به اکیناسه نیز آلرژی داشته باشند. خانواده گل مروارید شامل بابونه، گل داوودی و گل همیشه بهار است. مطالعات نشان داده‌اند که استفاده طولانی مدت از اکیناسه می‌تواند بر سیستم ایمنی بدن تاثیر بگذارد. در نتیجه، بهتر است آن را به مدت کوتاه مصرف نمایید.

بهتر است افراد از غذاهای با مزاج و طبع سرد پرهیز کنند و از رژیم پر فیبر و بیشتر از غذاهایی با طبع گرم استفاده کنند. خوراکی‌هایی مثل، کرفس، هویج، شلغم، پیاز، مرزه، نعنا، شوید، جعفری و آویشن ، گزینه‌های خوبی برای بیماران مبتلا به چربی خون بالا هستند.

ماکارانی نوعی غذای مدرن و اروپایی است که چند دهه‌ای می‌شود جایگاهش را در میان سفره غذای ایرانی‌ها باز کرده است. ماکارانی درواقع همان پاستای ایتالیایی است که قدمت طولانی دارد و یکی از غذا‌های مشهور و پرطرفدار مردم ایتالیا است.

آویشن درختچه‌ای کوتاه و پر از شاخه‌های علفی و جزء خانواده گیاه نعناع است، این گیاه برای بهبود و درمان بیماری‌ها استفاده می‌شود و یک آنتی اکسیدان قوی برای حفظ چربی‌های بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد است.

گیاهان در تولید داروهای گیاهی، تولید مکمل‌ها و حتی داروهای حیاتی و مهم از جمله ضددرد، ضد سرفه، ضد سرطان و درمان‌های قلبی جایگاه خوبی دارند.

برونشیت یک بیماری تنفسی است که زمانی رخ می‌دهد که لوله‌های برونش دچار التهاب شده و موکوس در آن‌ها تجمع می‌کند. برونشیت می‌تواند حاد یا مزمن باشد. اما در هر دو حالت، لازم است درمان صورت بگیرد.

هم اکنون پژوهشی روی بیش از هفت هزار بیمار مبتلا به برونشیت در حال انجام است و محققان تاثیر شربت آویشن و ریشه ی پامچال یا پریمولا را روی این افراد بررسی می کنند.

آویشن از خانواده نعناعیان است و برگ‌های ریزی دارد که برای درمان انواع عفونت‌ها به کار می‌رود. آویشن حاوی ویتامین سی، آ، کلسیم، منیزیم و پتاسیم است. آنتی اکسیدان‌های لوتئین و تیمونین این گیاه را به سپری مقاوم در برابر بیماری‌ها تبدیل کرده است. دو ترکیب مهم آویشن به نام‌های تیمول و کارواکرول خاصیت ضد باکتری و ضد قارچ قوی دارد.

یک آنتی بیوتیک خانگی که می‌تواند برای درمان بیماری‌های عفونی ساده استفاده شود، آویشن است. این گیاه قدرت فوق‌العاده‌ای در مقابله با عفونت‌های باکتریایی و ویروسی دارد. جالب است بدانید در صنعت تولید شوینده‌های خانگی از اسانس آویشن استفاده می‌شود. حتی روغن این گیاه هم در برابر عوامل باکتریایی مقاوم است.

استفاده از جوشانده، دمنوش و عرق آویشن در طول فصول سرد سال باعث پیشگیری از ابتلاء به سرماخوردگی خواهد شد و در صورت سرما خوردن نیز مصرف گیاه آویشن به کاهش علائم سرماخوردگی کمک شایانی می‌کند...

نوشیدن دمنوش‌ ها در فصل‌های پاییز و زمستان بسیار مفید است و نقش موثری در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف دارند.

آویشن حاوی مقادیر بالایی از پتاسیم است که برای مایعات و سلول‌های بدنی بسیار ضروری است و به تنظیم فشار خون کمک می‌کند

مصرف برخی از دمنوش‌ها در درمان بیماری‌های گوناگون به خصوص بیماری‌های تنفسی موثر است.

مواقعی که هوا آلوده است می توانیم برای کاهش آثار سوء آن برخی از دمنوش های طب سنتی را مصرف کنیم.

خواص آویشن بسیار گسترده است به نوعی که از درمان انواع بیماری ها تا سلامت و زیبایی پوست و مو می توان از آن استفاده کرد. این گیاه دارویی بهترین درمان برای عفونت های تمام قسمت های بدن است. آویشن که خواص و فواید آن را در این بخش خواهیم گفت یکی از گیاهان پرخاصیت دارویی است که از زمان های قدیم مصرف آن به شیوه های مختلف برای درمان انواع بیماری ها توصیه شده است.

کروکت سیب زمینی یک شام ساده و در عین حال خوشمزه است. کروکت سیب زمینی از انواع کروکت‌های پر طرفدار است که در ادامه طرز تهیه پنیری آن را می‌بینید.