دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور غلط مبنی بر مفید بودن جگر خام برای رفع کمخونی، عنوان کرد که این باور فاقد شواهد علمی بوده و مصرف جگر به صورت خام و نیمه پخته، میتواند سبب انتقال عوامل بیماری زا و بروز بیماریهای عفونی و انگلی مانند تب کریمه کنگو و سیاه زخم، شود.
کد خبر: ۳۱۰۲۳۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۱۵
جگر مرغ یکی از غذاهای سنتی است که به دلیل مواد مغذی فراوان، نقش مهمی در تقویت سلامت بدن دارد. اما مصرف آن به دلایلی از جمله تجمع سموم و آنتیبیوتیکها در بافت، میتواند برای بدن مضر باشد. در ادامه، به بررسی فواید و خطرات مصرف جگر مرغ و نکاتی برای مصرف ایمن آن میپردازیم.
کد خبر: ۳۰۳۲۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۱
مرغ به عنوان یکی از بهترین جایگزینها برای خوردن گوشت در نظر گرفته میشود، چرا که به دلیل داشتن درصد چربیهای اشباع کمتر، علاوه بر داشتن درصد اسیدهای چرب امگا ۶، مصرف مرغ به جای گوشت، ترجیح داده میشود، زیرا حاوی پروتئین ها، ویتامینها و مواد معدنی ضروری است، از جمله روی، مس، آهن، ویتامینهای گروه B و غیره.
کد خبر: ۲۸۸۶۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۰
جگر مرغ اگر ارگانیک تهیه شده باشد خوردن آن برای کاهش استرس و تقویت پوست و مو و درمان برخی بیماریها بسیار مفید و موثر است.
کد خبر: ۲۸۵۴۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۲۷
چرتمه، یکی از خورش های محلی استان سمنان است که با استفاده از اعضای درونی بدن گوسفند از جمله دنبه و جگر سیاه پخته میشود.
کد خبر: ۲۴۹۸۵۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۱/۰۸
در این مطلب قصد داریم روش تهیه خوراک جگر به سبک ایتالیایی را به شما عزیزان آموزش دهیم.
کد خبر: ۲۳۷۰۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۰۴
در این زمینه، گزارشی در یکی از کتابهای تألیف شده در قرن چهارم هجری یافتیم:مالک بن انس گفت: از زُهری درباره زاهدترین مردم در دنیا پرسیدم و او در پاسخ گفت: علی بن ابیطالب( علیه السلام )! سپس گفت: «...به ما گزارش شده که امام علی( علیه السلام ) حدود یک سال اشتهای جگر کباب شده همراه با نان شیرمال را داشت(اما از تهیه آن خودداری میکرد).
کد خبر: ۲۰۵۴۳۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۱۰
در ارتباط با موضوع پرسش، ابتدا به چند گزارش در این زمینه اشاره کرده و سپس به بررسی آنها خواهیم پرداخت:1. شیخ مفید نقل میکند که امام حسن( علیه السلام ) هنگام شهادت، به برادرش امام حسین( علیه السلام ) فرمود: «...وَ قَدْ سُقِیتُ السَّمَّ وَ رَمَیْتُ بِکَبِدِی فِی الطَّسْتِ»؛ مرا مسموم کردهاند و کبدم را در داخل طشت استفراغ کردم.
کد خبر: ۲۰۵۲۰۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۰۹
رئیس مرکز تحقیقات سلامت و ایمنی غذای یزد گفت: افزایش کشتار خانگی گوسفندان در ماه رمضان خطر ابتلاء به تب کریمه کنگو را افزایش میدهد.
کد خبر: ۱۸۶۱۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۵
