احمد اسماعیلزاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به شرایط مصرف کنسروها گفت: در شرایط غیربحرانی، مصرف کنسروها به دلیل نمک و افزودنیهای بالا توصیه نمیشود و بهتر است از غذاهای تازه استفاده شود. اما در شرایط اضطراری چارهای نیست.
کد خبر: ۳۲۰۲۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۲/۲۱
ایمنی یا safety یعنی غذا عاری از هر نوع آلودگی باشد،آلودگی ها متفاوت هستند و میکروبها، آلودگی های انگلی، باقیمانده سموم، علف کش ها، رنگ های غیر خوراکی و حتی رادیو اکتیو می توانند جزء آلودگی های غذایی باشند.
کد خبر: ۱۹۰۱۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۰۹
سالانه حدود 600 میلیون نفر بر اثر مصرف غذای آلوده بیمار میشوند که باعث مرگ 400 هزار نفر در سال میشود.
کد خبر: ۱۸۸۷۷۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۱۸
غذا بخشی از ماهیت فرهنگی و زندگی اجتماعی بشر است که در بسیاری از ملتها ویژگیهای مذهبی نیز دارد. به طور کلی غذاها از طبیعت منشا میگیرند، که در نتیجه اغلب مصرف کنندگان تصور میکنند که غذایی که مصرف میکنند، سالم است.
کد خبر: ۱۱۰۷۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۱۱/۰۷
