بسبوسه

یکی از دسرهای ترکی-عربی بسیار خوشمزه، بسبوسه است که شاید همه آن را نشناسند. بسبوسه یک کیک خیس کلاسیک است که خاستگاه آن به مصر، خاورمیانه، شمال آفریقا و بالکان و قدمت آن به قرن‌ها قبل برمی‌گردد. در این برنامه تصمیم گرفته‌ایم که طرز تهیه بسبوسه را به شما آموزش دهیم. ماده‌ی اصلی تشکیل دهنده‌ی این کیک آرد سمولینا است و با رایحه‌ی مرکبات، نارگیل و وانیل معطر می‌شود. بسبوسه یک کیک خیس یا کیک شربتی محسوب می‌شود و هم به صورت سرد و هم به صورت گرم قابل سرو است.

کیک ها انواع مختلفی دارند و هر کدام با روش های مختلفی پخته می شوند کیک بسبوسه از انواع کیک های پرطرفدار و محبوب است. روش پخت بسبوسه شبیه کیک شربتی و کیک باقلوا است. آب وشکر رو بگذارید باهم بجوشد وقتی غلیظ شد آبلیمو را به آن اضافه کنید،در پایان گلاب هل و زعفران رو اضافه کنید و بعد از دو سه قل از روی حرارت برداشته تا خنک شود.