باقلا می تواند جایگزینی سبز برای سویا باشد

به گزارش «شیعه نیوز»، مصرف سویا به جای گوشت می تواند بسیاری از نیازهای انسان ها را در این زمینه برطرف کند، اما فرایند تولید سویا به گونه ای است که می تواند به محیط زیست آسیب های قابل توجهی وارد کند. دانشمندان می گویند باقلا می تواند جایگزینی خوبی به جای سویا باشد و بسیاری از قابلیت های آن را نیز در خود دارد.

مهم ترین مزیت باقلا این است که روند تولید آن سازگاری بیشتری با محیط زیست دارد و کمتر موجب آلودگی و افزوده شدن مواد به سختی تجزیه شونده به کره زمین می شود.

یک نکته مهم این است که سویا تنها در شرایط آب و هوایی گرم به خوبی به عمل می آید و صادر کردن آن به دیگر نقاط جهان مستلزم مصرف سوخت فراوان است که این امر هم به انتشار گسترده گازهای گلخانه ای می انجامد. در مقابل بررسی های محققان دانمارکی نشان می دهد باقلا هم در هوای گرم و هم در هوای سرد به خوبی قابل پرورش است و به خوبی می تواند جایگزین گوشت و سویا شود.