سایر زبان ها

شهروند خبرنگار

صفحه نخست

سرویس خانواده شیعه

سرویس شیعه شناسی

سرویس عکس

سرویس فیلم

صوت

سردبیر

صفحات داخلی

طرز تهیه دلمه بادمجان

در اینجا قصد داریم طرز تهیه دلمه بادمجان را به روشی ساده به شما آموزش دهیم که تا حدودی، شبیه به طرز تهیه بادمجان شکم پر می‌باشد.
کد خبر: ۱۹۹۹۶۹
۱۰:۳۷ - ۱۸ مهر ۱۳۹۸

شیعه نیوز: در اینجا قصد داریم طرز تهیه دلمه بادمجان را به روشی ساده به شما آموزش دهیم که تا حدودی، شبیه به طرز تهیه بادمجان شکم پر می‌باشد منتها در تهیه دلمه بادمجان از بادمجان دلمه‌ای و تپل به جای بادمجان قلمی استفاده می‌شود و چند مورد از مواد داخل دلمه بادمجان با مواد بادمجان شکم پر متفاوت است.


مواد لازم:

پیاز متوسط : 2 عدد
بادمجان دلمه ای متوسط : 8 عدد
گوشت چرخ کرده : 500 گرم
نمک : به مقدار لازم
فلفل : به مقدار لازم
دارچین : به مقدار لازم
جعفری خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
سس گوجه فرنگی : 1 فنجان
عصاره لیمو ترش : 1 فنجان
تربچه : 2 عدد
روغن : به مقدار لازم

مراحل پخت:

ابتدا بادمجان ها را شسته یک قطعه از بالای بادمجان ها را جدا می کنیم .

سپس مغز داخل آن ها را درآورده داخل آن ها را نمک می زنیم و می گذاریم 20 دقیقه در آب پخته شود.

گوشت چرخ کرده و پیاز را در روغن تفت می دهیم و ادویه جات گفته شده و جعفری را به آن اضافه کرده آنها را داخل بادمجان ها می ریزیم .

قطعه های بریده شده را روی بادمجان ها گذاشته مجددا در روغن به مدت 10 دقیقه تفت می دهیم .

در آخر سس گوجه و آب لیموی تازه و کمی آب به آن اضافه کرده روی شعله ملایم گذاشته تا بپزد.

و در نهایت پس از پخته شدن داخل دیس چیده با تربچه و جعفری تزیین می کنیم.

منبع: غذالند

ارسال نظرات
نظرات حاوی عبارات توهین آمیز منتشر نخواهد شد
نام:
ایمیل:
* نظر: