سایر زبان ها

شهروند خبرنگار

صفحه نخست

سرویس خانواده شیعه

سرویس شیعه شناسی

سرویس عکس

سرویس فیلم

صوت

سردبیر

صفحات داخلی

طرز تهیه سالاد کاپون مگرو اصل ایتالیایی و رژیمی

برای فراگیری تهیه سالاد کاپون مگرو در این بخش ما را همراهی بفرمایید.
کد خبر: ۲۴۷۰۰۷
۱۴:۵۷ - ۰۲ دی ۱۳۹۹

شیعه نیوز: سالاد کاپون مگرو سالاد مخصوصی است که اولین بار در جنووا ایتالیا درست شد و به دلیل استفاده از ماهی و میگو و مواد آبپز شده به سرعت میان مردم این شهر و کشور محبوب و معروف شد. این سالاد بسیار مقوی و کم کالری است و می تواند به عنوان نهار یا شام صرف شود.

مواد لازم برای تهیه سالاد کاپون مگرو

لوبیا سبز خرد شده 1 و 1/2 لیوان
هویج متوسط حلقه شده 6 عدد
گل کلم پر پر شده 3 لیوان
فیله ماهی کاد خرد شده 500 گرم
میگو خرد شده 500 گرم
لبو کوچک پخته شده 3 عدد
نمک 1 قاشق
سرکه بالزامیک 1 قاشق
آب لیمو 2 قاشق
سرکه سفید 1/4 لیوان
رزماری خرد شده تازه 2 قاشق چایخوری
آب لیمو تازه 1 و 1/2 قاشق چایخوری
سیر رنده شده 3 حبه
لیمو ترش بزرگ 1 عدد
روغن زیتون نصف لیوان
نمک و فلفل 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه سالاد کاپون مگرو

برای تهیه سس این سالاد تمام مواد ذکر شده برای سس را به ترتیب در یک کاسه بریزید و باهم خوب مخلوط کنید. سس را در یخچال قرار دهید و تا زمانیکه سالاد آماده شد آن را نگهداری کنید.

حال یک قابلمه بردارید و آن را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. 1 قاشق نمک و سپس لوبیا سبز، هویج و گل کلم را در آب جوش بریزید و به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید. سپس سبزیجات پخته شده را آب جوشیده خارج کنید و در یک ظرف بریزید.

در آب سبزیجات سرکه بالزامیک و آب لیمو بریزید و اجازه دهید کمی بجوشد. در مرحله بعد اول ماهی را در آب بجوشانید و سپس میگو را. در هر مرحله اجازه دهید تا خوب بپزند. سپس آنها را آبکش کنید.

ظرف سالاد را حاضر کنید و سبزیجات پخته شده را همراه با ماهی و میگو درون آن بریزید. چغندر قرمز یا لبو پخته شده را نیز در ظرف خرد کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید. حال سسی که از قبل تهیه کرده بودید را روی سالاد بریزید و آن را سرو کنید.

نکته: در طرز تهیه این سالاد صدف نیز استفاده می شود اما به دلیل اینکه تهیه آن کمی دشوار است، از مواد سالاد کاپون حذف شده است.

منبع : ساعد نیوز

ارسال نظرات
نظرات حاوی عبارات توهین آمیز منتشر نخواهد شد
نام:
ایمیل:
* نظر: