مصرف زیاد زرده تخم مرغ خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد

SHIA-NEWS.COM شیعه نیوز:

به گزارش «شیعه نیوز» ، نتایج این مطالعه كه توسط محققان كانادایی انجام شده است نشان می دهد كه مصرف زیاد زرده تخم مرغ موجب تجمع پلاك كاروتید در رگ های خونی می شود.

پلاك كاروتید یك ماده مومی است كه موجب مسدود شدن رگ های خونی می شود و با كاهش جریان خون و افزایش خطر بیماری قلبی و عروقی ارتباط دارد.

نتایج این مطالعه نشان می دهد كه ارتباطی قوی میان مصرف زیاد تخم مرغ و تجمع پلاك كاروتید وجود دارد.

محققان در این مورد گفتند : به نظر می رسد كه مصرف زیاد زرده تخم مرغ تقریبا به اندازه سیگار كشیدن برای سلامتی بدن ضرر دارد.

در این مطالعه اثرات مصرف تخم مرغ بر روی 1200 نفر كه به طور متوسط 61 ساله بودند، مورد ارزیابی قرار گرفت.

نتایج این مطالعه نشان می دهد كه وسعت تجمع پلاك كاروتید پس از 40 سالگی افزایش می یابد اما این افزایش با توجه به سال های سیگار كشیدن و مصرف زرده تخم مرغ زیادتر می شود.
نتایج این مطالعه در مجله Atherosclerosis منتشر شده است.

منبع : ایرنا