طرز تهیه بادمجان سوخاری دلپذیر و خوشمزه

به گزارش «شیعه نیوز»،بادمجان سوخاری نوعی غذا بر پایه ی بادمجان است که بافت ترد و دلپذیری دارد. این غذا غذایی بین المللی است که برای دوستداران بادمجان بسیار محبوب می باشد.

همانطور که می دانید بادمجان دارای خواص زیادی از جمله تقویت سیستم ایمنی، ضد سرطان، مفید برای پوست و مو و غیره است. بادمجان سوخاری از آن دسته غذاهای است که به افرادی که به بادمجان علاقه دارند، پیشنهاد می کنیم. این غذا، غذایی بین المللی بوده و به عنوان یک غذای فست فودی بهتر است در کنار نان سرو شود.

طرز تهیه ی بادمجان سوخاری

با بادمجان غذاهای زیادی می توان تهیه کرد، از جمله ی آن ها میتوان به بقچه بادمجان، خورش بادمجان با پنیر، سوفله بادمجان و غیره اشاره کرد. بادمجان سوخاری هم نوعی غذای لذیذ است که از این دسته غذاها می باشد.
مواد لازم برای تهیه بادمجان سوخاری
بادمجان 2 عدد متوسط
نشاسته ذرت 4 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 4 عدد
پودر سوخاری به میزان لازم
روغن به میزان لازم
نمک به میزان لازم
دستور پخت بادمجان سوخاری

زمان مورد نیاز: 1 ساعت.

خرد کردن بادمجان

بادمجان را می شوییم و پوست می کنیم. سپس به صورت حلقه ای به ضخامت 2 سانت برش می دهیم.
آماده کردن بادمجان

در کاسه ای کمی نمک و آب می ریزیم و بادمجان ها را در آن می اندازیم. کمی صبر می کنیم تا مزه ی نمک را به خودش جذب کند.
آماده کردن تخم مرغ

برای بادمجان سوخاری، 4 عدد تخم مرغ متوسط را در طرفی می شکنیم.
اضافه کردن نشاسته ذرت

نشاسته ی ذرت را در تخم مرغ ریخته و و با همزن تا زمانی که تخم مرغ از لختگی خارج شود، هم می زنیم.
آماده کردن پودر سوخاری

در ظرفی پودر سوخاری را ریخته و کنار می گذاریم. اینکه پودر در چه اندازه ای باشد دست خودتان باشد.
آماده کردن بادمجان سوخاری

بادمجان های ورقه شده را ابتدا در تخم مرغ زده و سپس در پودر سوخاری می اندازیم. به پودر سوخاری آغشته کرده و کنار می گذاریم.
سرخ کردن بادمجان سوخاری

در تابه ای مقدار لازم روغن ریخته و کمی داغ می کنیم. بادمجان ها را در روغن می اندازیم. بعد از طلایی شدن از روغن خارج می کنیم. نوش جان

نکات طلایی برای تهیه ی بادمجان سوخاری

در صورت نیاز کمی نمک به پودر سوخاری بزنید.
بادمجان سوخاری را می توانید با جعفری خرد شده تزیین کنید.
به عنوان چاشنی می توانید بادمجان سوخاری را با ماست موسیر میل کنید.
می توانید از پودر سوخاری ریز یا پولکی استفاده کنید.

انتهای پیام