آموزش طرز تهیه بال مرغ بسیار خوشمزه و ساده سیشوان

شیعه نیوز: بادام زمینی خرد شده و پوسته فلفل چیلی روی آن پاشیده شده و به عنوان غذای اصلی یا پیش‌غذا سرو می‌شود.

زمان تهیه: ۱۰ دقیقه

زمان پخت: ۵۵ دقیقه

مقدار: برای ۴ نفر
مواد مورد نیاز

۸۰۰ گرم بال مرغ
یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
یک و نیم قاشق غذاخوری چیپس فلفل قرمز
یک ونیم قاشق چای خوری چیلی
سه قاشق غذاخوری شراب شواکسین
نصف قاشق غذا خوری سیر و زنجبیل رب
۳ قاشق غذاخوری سس تیره سویا ۳ قاشق غذاخوری سس سویا سبک
یک قاشق چایخوری روغن کنجد
۳ قاشق غذاخوری شکر خرما

برای تزیین

بادام زمینی خرد شده
خلال فلفل قرمز

طرز تهیه

۱-فر را تا درجه‌ی ۱۶۰-۱۴۰ درجه گرم کنید. یک قاشق غذا خوری نمک و بیکینگ پودر روی مرغ بریزید. این راز داشتن پوستی ترد است. مرغ را روی یک قفسه سیمی گذاشته و داخل فر قرار دهید. بعد از ۳۰ دقیقه آنرا برگردانید، سپس حرارت را تا ۲۰۰-۲۲۰ درجه /فن ۷ و ۲۰ دقیقه بیشتر بپزید.

۲-در همین حال فلفل قرمز و چیلی را حدود ۲ دقیقه سرخ کنید. مواد را به یک ظرف غذاخوری بریزید، سپس بقیه مواد را به جز بادام زمینی خرد شده و تکه های چیلی اضافه کنید. آنها را مخلوط کنید، با حرارت متوسط حدود ۸-۱۰ دقیقه بپزید تا غلیظ شود. آنرا کنار بگذارید.

۳-مرغ را از فر بیرون آورید روی سینی بگزارید و مخلوط حاصل را روی آن بریزید. سپس به مدت ۵ دقیقه آن را دوباره به فر برگردانید تا چسبناک و برشته شود. مرغ را با بادام زمینی و چیپس پر کنید.

منبع : هنر فردی